山椒の実

山椒の実が京都から届いたので醤油と砂糖とお出汁で味付けて煮ました。

暖簾

今日も暖簾を作りました。デザインは「よきこときく」です。

のれん

おにぎりの手ぬぐいを昨日麻布十番で見つけたので、のれんにしました。
　

あられ

ポン菓子機で巨大胚芽米「金のいぶき」を使って「バクダンあられ」を作る。
　


身体に良いのです。

お供え餅

昔取った何んとかで、久々にお供えを３組作りました。

売れたら良いな。

１１月の「東京都食育フェア」で販売しちゃおうかなぁで、
紙袋にこんにゃく糊を塗り
丈夫にしてから、紙製財布を作りました。

いろんなシフォンケーキを食べました。

ほとんど毎日、息子が作ったシフォンケーキの試食をしてまして、
そろそろ販売する予定。

米粉で作るシフォンケーキなので、米屋に持って来いなのであります。

バクダンあられ。

夕方、おにぎりの注文があったので、昼食を食べてすぐに
「バクダンあられ」作りを始めました。

機械を温めで生米を入れ、密封状態で圧力がかかるまで熱します。
良いころ加減になったら蓋を一気に解放すると、容器の中の米が飛び出て
おいしいあられに変身するのです。
一升用の機械は、音が半端ないので、三合タイプの機械です。
それでも大きな音が出てしまうのです。

「ポンせんべい」作り。

午後から「ポンせんべい」作りをしました。
機械を温めるのに通常３０分ですが、
途中、お客さんが来たのでプロパンガスを止めて接客。
再度、機械の温めで予定より４０分かかりました。
すったもんだして無事に「ポンせんべい」出来上がり。

良かったです。

おやつ作り。

午後時間が出来たので、ポン菓子のバクダンあられに、チョコレートを溶かして
コーティングしました。おやつ作りです。

美味しく出来上がりました。

岩手県立水沢農高の「ひとめぼれ」はとても美味しかった。