トマトの漬物。

漬物屋さんで見つけた「トマト」の漬物。

珍しかったので購入しました。

今年最後のお神輿かしら。

午前中、掃除に使う洗剤を買いに行き、
お掃除を済ませてから、隣の町会（中目黒八幡神社）のお神輿をほんの少し担ぎに行きました。

９月１５日現在の作柄は「やや良」

農水省は、２０１３年産水稲の作柄概況（９月１５日現在）を公表しました。
全国の作況指数は１０２で作柄は「やや良」。
千葉・東京・神奈川の作柄は「やや良」でも全国的に高温障害などで、
稲がダメージを受けたので食味は大丈夫かしらと思うのであります。

「カブトエビ」が発生する田んぼの、
宮城県角田市・あぶくま農学校の「ひとめぼれ」と「つや姫」の
サンプルが届きました。
「つや姫」の玄米を見ると上々の出来、試食が楽しみ。

秋の味覚。

明日・明後日と中目黒八幡宮の例大祭です。
茹で栗を半分に切って、スプーンで食べました。

エノキダケの石づきを薄く切ってから
丸くなっているところを２センチくらい輪切りにして、
バターをひいたフライパンで両面を焼きます。
軽く醤油をかけ、頂くと最高の味でご飯が進むとです。

前掛け

新しい前掛けが出来ました。

ちょっと仕事をしちゃったので、汚れてます。

最近では前掛けをしない米屋さんがあるとですが、
わたしはやっぱ前掛けをしないと気分が乗らないのです。

北海道米応援ソング。

北海道米応援ソングの「ななつの星に願いを込めて」のが誕生したつうんで、
聞いてみたら心地よい歌でした。
作詞・作曲・歌は宮崎奈穂子さん。

２４年産「ゆめぴりか」もテレビＣＭが入ったらめっちゃ人気が出たんで、
２５年産を待っているお客さんがいるとです。

稲穂の次は稲藁。

朝の散歩はてんで涼しくて気持ちが良かった。
稲穂の整理が終わった頃に、
米卸の外交さんがイベント用の景品を届けてくれました。
車に稲穂ではなく、稲藁をたくさん積んでいました。
稲藁で「カツオ」を焼くので注文があったとか。
米卸も大変なのだ。

地元のお祭りも終わって、来週は中目黒八幡神社の例大祭。

おいしい、うな重。

知人との昼食会で、野田岩のうなぎを食べに行きました。

途中、東京タワーではサンマ祭りを行っていて、もくもくとサンマを焼く、
煙が上がってました。そして、香りも漂ってました。

野田岩への予約をしていなかったので、早めに着いたので一番でした。
こだわりのうな重を注文。

皮の方は焦げ目があっても、身の方に焦げ目がなくてとてもきれいです。
蒸す時間が長いので、あっさりしたうな重に仕上がって、おいしいのです。
箸休めに、大根おろしが出てくるのも良いのです。

また御朱印帳を忘れた。

お墓参りの帰りに新宿・熊野神社例大祭に行きました。
駅そばで町内神輿に出会いました。

十二社熊野神社の神輿の担ぎ方は「ちどり担ぎ」で花棒に入った人は、後頭部の首筋のところで担ぐのです。

ちょっと疲れたので「いちごパフェ」を食べる。


ビル群の中、町内神輿が行く。

米粉パン専用品種

農研機構の東北農業研究センターは、
国内初の米粉パン専用の水稲品種「ゆめふわり」を
開発しちゃったと発表。
食味の良いパンを作るには、米粉の粒の細かさと、
製粉するときのでんぷんの損傷を少なくするとです。

うるち米の粒を細かくするとでんぷんが壊れやすく、
パン生地の均質な膨らみの妨げになるですって。

「ゆめふわり」は損傷のでんぷんの発生率が低く、
パンにしたときのしっとり感が長続きして、
米の風味もあるのだそうな。

米屋でもたまにパンを食べるとです。