２月２９日

テレビ番組の「とくダネ！」大騒ぎしたわりに「黒にんにく」が数秒
映って終わりました。
期待して観てくださった方々にお詫びいたします。
４年に一度の２月２９日が「にんにくの日」と云うので期待して
しまったんが、いかんかったです。

郷土料理百選（ａｆｆより）
鳥取県「かに汁」「あごのやき」
島根県「出雲そば」しじも汁」
岡山県「岡山ばらずし」「ままかり寿司」
広島県「カキの土手鍋」「あなご飯」
山口県「ふく料理」「岩国ずし」

御当地人気料理
広島県「広島風お好み焼き」

「黒にんにく・元気くん」

明朝のフジテレビの放送「とくダネ！」情報でニンニクを
紹介するとかで、当店で販売している「黒にんにく・元気くん」を
買っていただきました。
どんな内容の番組か分かりませんが、青森県の天間林産のニンニク
なんで産地が元気になればと思っています。
お時間のある方は、観て下さい。

温暖化対策

温暖化による高温障害の対応として、大分農政事務所などは、
新品種の「にこまる」「あきまさり」を導入するようです。

神奈川県農業技術センターでも、２００８年度水稲栽培指針で、
高温障害対策に「さとじまん」を数年かけて増やす計画のようです。
良食味で、出穂期が高温障害など回避可能な中生品種なのです。

郷土料理百選（ａｆｆより）
兵庫県「ボタン鍋」「いかなごのくぎ煮」
奈良県「柿の葉寿司」「三輪そうめん」
和歌山県「鯨の竜田揚げ」「めはりずし」

御当地人気料理
兵庫県「明石焼き」「神戸牛ステーキ」

米「食味ランキング」

日本穀物検定協会は、１９年産米の食味ランキングを発表しました。
食味「特Ａ」に１７産地品種。
特Ａの中でも最も得点が高かったのは山形庄内「ひとめぼれ」で、
他に福島中通「コシヒカリ」、新潟佐渡・岩船「コシヒカリ」、
長野東信「コシヒカリ」も上位の得点だったそうです。

その他参考品種として実施した山形庄内「つくばＳＤ１号」、
茨城奥久慈「コシヒカリ」、茨城つくば「つくばＳＤ１号」も特Ａに。

塩味すき焼」

昨日とはうって変わって風も穏やかです。
いつだかテレビで「塩味のすき焼」ってのを紹介していたんで、
夕飯に「塩味すき焼」を作りました。
思った以上に、肉や野菜の旨みがヒシヒシと伝わって
おいしく頂きました。
あっさり味なんがイケるのであります。

郷土料理百選（ａｆｆより）
三重県「伊勢うどん」「手こね寿司」
滋賀県「ふな寿司」「鴨鍋」
京都府「京漬物」「賀茂なすの田楽」
大阪府「箱寿司」「白みそ雑煮」

御当地人気料理
大阪府「お好み焼き」「たこ焼き」

誤字

魚柄氏著「うおつか流・生活リストラ術」の本で
漢字のミスが見つかりましたです。
魚柄氏自ら報告に現れた次第で、まさか背表紙に
間違いがあるとはです。
「うおつか流・・・」の「流」の字の（さんずい）が
（にすい）になって印刷されてました。
出版元も、なんで気が付かなかったのかしら。
（私も気が付かなかったですが）

郷土料理百選（ａｆｆより）
岐阜県「栗きんとん」ほう葉みそ」
静岡県「桜えびのかき揚げ」「うなぎの蒲焼」
愛知県は「ひつまぶし」「味噌煮込みうどん」
ご当地人気料理は静岡県「富士宮やきそば」です。

消費期限偽装

昨年より９日遅い「春一番」がふきまして、
ほこりがてんで凄い日でした。
何々でしょね。今度は新幹線のお弁当・消費期限で偽装しちゃった
ニュースが出とりました。
一年以上も前からだそうで、多くの偽装事件があったんに
こんな事していて恥ずかしくないんですかね。

転作ポスター

東北農政局のポスターが話題になっているらしいのです。
「米の作りすぎは、もったいない」
「資源のムダ」と強烈な表現で過剰米解消を訴えるポスターなのです。
麦や大豆などへの転作をお願いしたようでも、
何を考えてる東北農政局なのです。
食料自給率がさがっちゃったのも、わかるような気がしちゃうのでした。

小麦が不作

世界の穀物相場に影響を及ぼすオーストラリアの穀物生産量が、
前年産に続いて不作が確定したと、日本農業新聞の記事に出とりました。
めん用を中心に依存殿高い小麦なので、さらに厳しい状況になりそうです。
国内産を重要視しなかった農業政策がイカンかったようです。

郷土料理百選（ａｆｆより）
山梨県は「ほうとう」に「吉田うどん」
長野県は「信州そば」と「おやき」
「かぼちゃほうとう」はとっても身体が温まるのです。

見学

午後ＪＡ全農の方とＪＡにいがた岩舟の方が米卸しの外交さんと
訪れました。
新潟県立村上桜ヶ丘高校のお米がどんな風に販売されているのか
見学に来たとです。
ちょうど、福島県立会津農林高校のお米と岩手県立岩谷堂農林高校のお米を
販売していたので、じっくり見て頂きました。

お土産に東京農大の焼酎と新潟大学農学部と森光集落と塩川酒造の三者が企画
したお酒で「一本〆」を１００％使用で精米歩合は５５％を頂きました。
ご馳走様です。

郷土料理百選（ａｆｆより）
石川県は「カブラ寿司」と「治部（じぶ）煮」
福井県は「越前おろしそば」と「さばのへしこ」です。