水産関連にリンクしたニュースや魚や漁にリンクした記事が
収集出来るようにブックマークしていますが、
今日は意外にもアイドルのブログがHIT!
アイドルである「里田まい」さんは、自身のフォトエッセイ集
「一人だけどカントリー娘」に【イカの塩辛ミシュラン】というのを
特別収録するほど『イカの塩辛』が大好きなんだとか・・・
イカの塩辛(9社、21品)を採点したとのことですが
宮城、南三陸地区のスーパーで主に販売されている塩辛は
製の商品が多いようでした!
私はミシュラン(採点)出来ませんが…。
私のイチオシはカネカシーフーズの業務用。
宿泊の朝食には欠かせません。
いろいろと訪ねまして、先日電話もらった時が
丁度購買中でした。
我が地区周辺では「カネカ」「八葉」「小野万」の
商品が陳列されているスーパーが多かったです。
我が家では
「希少!漁師直送・正進丸の沖造り」が
大好評でした…!
やっぱ自家製にかぎります!!^^
昨夜ある会合で「八葉」の社長とお会いする機会がありました。
仕入れ、製造、流通、販売と全てを考えておりました。あたりまえですが、感銘をうけました。
初めて根室に行って根室の鮭鱒漁船に乗船した際、
イカの塩辛を焼いて食べていたのを見ました。
こちらでも今は、普通になってきましたが
初めて見た時はインパクトが強かったです…
塩辛は焼いても旨い!
気仙沼の各社で製造されているものだけでも
スーパーの棚には陳列されていない商品も
多く造られているようですね…。
乗船していた船の母港が青森県八戸ということもあり、
イカの街、八戸も当然ながら塩辛の製造が多く
船の仲間は、よくおみやげに購入していたのを
思い出しました。
私は買ってきた事がないので製造している会社は
わかりませんが…
旨いらしいです!