宮城県漁協わかめ流通センター（気仙沼市波路上）で
三陸沿岸の養殖わかめの初入札が行われ、
塩蔵わかめ（芯抜き）の平均価格は
高騰だった昨年並みの初入札価格だったようです！
入札の各詳細は省略。
（同センターでの入札会は4月29日まで後10回程行われる予定）
南三陸の外洋産は3月頃がピークとなるため
我が地区のワカメ生産者は、初入札価格について
「まだ安心できない」と口を揃える…！
そんな中、 「みやぎ伊達な若芽生産者の会」の
（シャキシャキ若芽）を生産している友達から、
ホタテ分散時の稚貝と（旬期早採りワカメ）を頂きました！
旬期早採りワカメとは、南三陸外洋産の刈り取りが
ピークになる3月～4月までの養殖時の
ワカメの成長期にあたるこの時期、
（養殖棚のロープに付けた種間）から育ったワカメを
より成長を促す為に間引きを行います。
その時に間引くワカメを旬期早採りワカメと呼び、
十分に成長したワカメとはまた違った食感で隠れた人気商品！
ホタテの稚貝は「酒蒸し」や「味噌汁の具」にピッタシの
生産地域ならではの品！
この時期特有の旬の味覚です。
尚、先日の南岸低気圧による時化では、
内湾側は被害が無かったようですが、外洋側は多くの被害が
あったようで、現在 復旧作業が行われています。