サスティナブル・スシ 2010-06-05 23:42:48 | たべもの 青葉が繁りほととぎすが鳴いても、今年はカツオが食卓に乗らない。 東北日本の太平洋域の海水温が例年より低いためにカツオの回遊コースが変わってしまった為だと云う直接的な事情もあるが、欧米のカツオ需要の高まりを受け、熱帯の海では漁獲量が急増していることで、北方域まで魚が上がってこないという別事情もありそうだ。 ＮＨＫＴＶの朝番組、「Save The Future いきものピンチ！ＳＯＳ生物多様性」と . . . 本文を読む
