宇ち多ﾞ

２月中旬の土曜日、１２時頃お店に到着すると入店を待つお客さんは１４人。２０分程並んで入店となりました。この時点で残っていたおかずは、ガツとシロと大根のみ。尚、１２時２０分を過ぎて来店したお客さんには既に閉店した旨が伝えられていましたが、店員さんによっては常連というわけではなくても入店を認めてられていた方も・・・

　

葡萄割り。

　

ガツタレ。ガツは火が入ることで強弱のついたグミっとした歯応えが生まれます。恐らく白っぽい部分は軟らかめ、黒っぽい部分は強めかと。

　

味付けが濃いので唐辛子の辛さも受け止めてくれます。

　

ドロッとしたタレはみりんの風味を感じる味付け。僅かに焦げたような苦みが後味をスッキリとさせ、べたつかない甘さをもたらしていました。

　

２杯目。

　

受け皿からもこぼれそう。

　

３杯目。

　

４杯目。

　

５杯目。

　

シロ味噌。

　

リズム良く顎を動かすことをサポートするような弾力を放つシロ。旨味たっぷりの味噌も良く絡みます。

　

残ったシロも口に入れて５０分弱の滞在で１，４００円のお支払い。この日も満足させて頂きました。

　

次の目的地へ辿り着く前に、ま～た無駄なカロリーを摂取してしまった。