自家製中華そば としおか

新屋敷から徒歩で約２０分。道中の早稲田大学でも入試が行われていました。何度でも言いますが、受験生の皆さん、私みたいにならないよう、今できることに精一杯打ち込んでください。
週半ばまでは、高田馬場からラーメン二郎京急川崎店へ向かうつもりだったのですが、前日に味噌ラーメンが提供されていたとの情報を得、計画を変更することとしました。１２時を過ぎた頃に到着すると行列は２７人。入店まで２時間かぁと思いながら過ごし、実際に入店は１時間５０分後となり、その１５分後に注文の品が配膳されました。

　

新・塩ラーメン、中盛り。残念ながら味噌ラーメンの提供は無し。ただ、券売機の上には注文方法を説明した貼紙がありましたので、平日のみの提供なのかもしれません。

　

丼からはみ出しそうな麺。こんなに多かったっけな？

　

茹で時間は４分間でした。つけ麺用はラーメンの配膳が終わるまでさらに４分。

　

滑らかな触感の表面が、喉越しの良さを生み出していました。

　

やや軟らかめに感じた茹で加減が、より一層もっちりさを際立たせたように感じました。

　

飽きることなくスルスルと。この麺、美味しいです。

　

海苔でクルリと巻いて。

　

黒胡椒を。

　

丼を覆い尽くしてしまうような大きさのチャーシュー。このままでも十分軟らかく美味しいのですが、スープに沈めて熱を加えることでよりしっとりと。

　

最初にネギを一掴み分入れてからスープが注がれたよう。

　

温和な塩味を包み込むように液体油の存在感が強めに伝わり、ぷよぷよとした表情を見せていました。レンゲで口に運ぶと舌の上を滑るような感覚を覚えました。

　

終盤、麺やチャーシューの旨味が溶け出すとさらにまろみが増しました。

　

肉厚のメンマ。

　

パリッとした海苔は早々にチャーシューの上に避難。

　

どうしても手が伸びてしまいます。

　

１０分程で完食。味噌は残念でしたがそれでも満足のいく一杯を堪能出来ました。このお店は、どのメニューを選んでも間違いありません。