ミニトマトのマリネ

ミニトマトのマリネを作ってみました

めちゃくちゃアバウト、その場の気分で作ったんですが・・・・・・

１晩置いて、なじんだところで食べてみると酸味と甘みが絶妙で・・・ちびちび頑張って
１個ずつ湯剥きしたおかげでよくしみこんで美味しかったので、サラダ風のちらし寿司を作って、
トッピングにしてみました。子供たちには使いませんでしたが・・・
パパから

『お。これはいいね』

の声がかかりました。すっぱいもの好きのパパに合わせて、普通のマリネより酢が多めなんです。
大きいトマトを湯剥きするのと違って、ひと手間って感じですが、これは常備菜にしたくなりそうな雰囲気です。
夏に向けて、冷蔵庫に定位置が出来そうな予感です

本日のお子様ご飯 幼稚園弁当

今日の幼稚園のお弁当です息子君の分になりますね


ブロッコリーを何時も入れているんですが、マヨネーズ焼きやチーズ焼きばっかりじゃあきそうかなと思って、
豆乳でソースを作って玉葱と一緒にグラタン風にしてみました
持っていっているのがスプーン＆フォークなので、あまり細かったり薄かったりしない方が
食べやすいかなと、お弁当箱の返却を見ていると思うんです
実際細い千切りにして作った金平ゴボウは『食べられなかった・・・』と申告がありましたし。

そんなわけでブロッコリーは、入る頻度が高いんですよね。
息子君にも、かなり、好評でしたし良かったです。味見しても美味しかったし。


実は、今日は『母親参観日』だったんです。
遅い母の日のプレゼントを息子君からもらいました
ものすごくものすごく嬉しくて、涙がでそうになりましたが、どんどん進行していっちゃうので
あまり感激している余裕はなかったんですけどね

いろんな手遊びがあったり、歌があったり・・・つっかける程度のスリッパで行ったのを後悔しました
子供のものは必要にあわせて色々買い揃えてきましたが、自分のものって意外と買ってないことに気がつかされました
今後は、パパの分とともに、少しくらいは自分用のものも買っておかなきゃいけないんだなと考えさせられました。