スコッチエッグ＆取り分けて離乳食

今日はスコッチエッグ風の黒酢を使った甘酢餡かけです。
ウズラ卵を使って、鶏挽き肉を使って・・・・・・と考えて、
そのまま離乳食にしちゃうことにしました。

一番上の写真が大人用、油で揚げた薩摩芋とシメジ、もやし、スナックエンドウを
ごま油、黒酢、砂糖、醤油、紹興酒で合わせてとろみを付けました。
スコッチエッグには人参とキャベツと干し椎茸を練りこんでいます。

椎茸無しの鶏肉にウズラ卵を包んで、ハンバーグ風に焼いて、
ソース代わりに焼きトマトとブロッコリーの柔らかいところを
添えて、息子君の夕御飯にしちゃいます。
ホントに大人と同じような物が食べられて助かります。

　　　


これに、里芋の牛乳入りお味噌汁をつけておかゆと一緒にあげました。


いつもはスコッチエッグというとパン粉をつけてフライにして、
ソースを作るんだけど、今日は唐揚風です。
鶏卵を使ってフライにした物を実父は『爆弾』と呼んでました。
そういう名前で、売っているのも見たことあるけど、なんで爆弾なのかなあ。

余裕が出来たら、また、鶏卵で作ってあげたいです、かじりつくの大変だけど
それはそれで鶉卵には無い美味しさがあるんですよね。
早く、色々作れるようになりたいなあ、前みたいに、ね。

息子君が食べられる物が増えてくれると作れる物が増えます

姑への愚痴です!・・・嫌な人はスルーして!!!

一昨日、姑様に『電話でお礼を言いなさい』と言う伝言を持ってだんな様が帰ってきた。
息子君の１歳と初節句のお祝いをやったのだから礼くらい言えって事らしい。

いくらもらったのかも知らないけど、言われたので電話した。

息子を連れて遊びに来いといいたいんだろうが、このブログをごらんの皆様にはお分かりでしょう。

１０キロを超えたベビーカー嫌いの息子を抱っこして３０分以上かかる上り坂を歩いて行く事が出来るだろうか。
しかも、タバコアレルギーの私にはヘビースモーカーの姑様に会うのはその後数日間の健康と引き換えにするほどの大事なのだけど・・・。
平日１人で育児と家事をしている私には１日がそれだけで結構一杯いっぱいだし。

結婚したばっかりの頃から嫌な思いをさせられているので、距離を持って笑顔で付き合っっていくので一杯一杯で。
電話でも、先回りして、出来る限り明るく１０回以上謝りました。

「連れて行けなくってすみません。」
「顔をなかなか出せなくってすみません。」

そんな私を見ていた息子君は、大好きな電話を渡されるのを拒絶・・・。
普段はかじりつくほど、好きな受話器。声を出して、電話の向こうの方に喜ばれる事も多いのに

こちらであげたもののお礼なんか数ヵ月後になって、こちらが忘れた頃、偶然あった時にお礼を言うような人ですが。
健康に気をつけるというのなら、ほっといてもらいたい。

電話した後、一杯泣きました。
夫は黙ったまま、頭をなでてくれました。
この人と結婚してよかったと思いました。

頑張って付き合っていることをちゃんとわかってくれている夫。
全身で大好きだと懐いてくれる息子。
遠くから応援しているよ!といってくれる母。
そして、気まぐれなメールに返事をくれる友達。
このブロごを読んでくださる皆さん。
いろんな人が私にはいるって事で、電話の事はこれで忘れられます。


今日も元気に頑張れます、ながながとありがとう。
さて、今日も疲れて帰ってくる夫にい美味しい物を作らなくっちゃ