かきとほうれん草のぴりから漬け

明けましておめでとうございます。

今年もマイペースで

毎日を過ごしていきたいです。

 

かきとほうれん草のぴりから漬け

【材料4人分】

かき　200ｇ

片栗粉　大さじ2

生姜

わけぎ又は小葱　1把

Ａ

しょうゆ　大さじ2

米粉　大さじ2

砂糖　小さじ1

辣油　大さじ1

ほうれん草　1束

【作り方】

1　かきは塩で洗い水気をふく。片栗粉をまぶす。

2沸騰した湯に1のかきを入れて茹でる。

3　Ａを混ぜ合わせて2のかきを漬ける。

4　ほうれん草を茹でて食べやすく切り器に盛りつける。

5　かきを漬け汁ごとほうれん草の上にのせて

上にせん切りの生姜、小口切りのわけぎをのせる。

いつも作るかきのピリから漬け。

ほうれん草と共に食べました。

広島産のかき、ぷりぷりです。

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