サーロインステーキ きのこケッパーソース

【フーディストアワード2021＆フォトコンテスト】に参加中です。

イタリアンバル部門です。

サントリータヴェルネッロオルガニコサンジョヴェーゼ

サントリータヴェルネッロオルガニコトレッビアーノ・シャルドネが届きました。

サントリータヴェルネッロオルガニコサンジョヴェーゼは

チェリー、プラム、スミレの花を

連想させる香りと甘いスパイス。

今日は特売のオージービーフを焼きました。

ワインとよく合います。

フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

【ステーキのきのこケッパーソース】

【材料2人分】

牛ステーキ肉　　2枚

塩・黒こしょう　適量

オリーブ油　小さじ2

しめじ　1パック

ケッパー　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

酒　大さじ1

【作り方】

1牛肉は30分前に冷蔵庫から出しておく。

塩・こしょうを振りかける。

2フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、

牛肉をお好みの加減に焼く。

3アルミホイルに包んで15分置く。

4　フライパンにオリーブ油小さじ1を熱ししめじを炒め

ケッパー、しょうゆ、酒、肉汁を加えて煮詰める。

5牛肉を食べやすく切り盛り付ける。

今日はなんと3か月ぶりシニア男性料理教室でした。

　

みなさん、お元気でお会いできました。

1時間あまりで4品完成しました。

 

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