ほたるいかと紫アスパラの酢味噌かけ

いつも行く魚屋さんでほたるいかを

買いました。

生で食べれる紫アスパラは産直市で。

三次産です。

ほたるいかは酢味噌かけにしました。

ほたるいかと紫アスパラの酢味噌かけ

【材料4人分】

茹でほたるいか　　200ｇ

紫アスパラガス　2本

Ａ　白みそ　大さじ1.1/2

だし　大さじ2

酢　小さじ1

砂糖　小さじ1/2

からし　少々

【作り方】

1　ほたるいかは目と口と軟骨を取る。

2アスパラガスは根元を切り、薄く斜め切りにする。

3　1と2に混ぜ合わせたＡをかける。

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