参考文献 ～ぱんれぽNo.39～

参考文献

パンの文化史　朝日新聞社　1998
パン「こつ」の科学　柴田書店　2004
１００％パン　毎日新聞社　2005
パンの基本大図鑑―パン・マルシェ　講談社　2003
パンの絵本　農山漁村文化協会　2005
粉の文化史―石臼からハイテクノロジーまで―　新潮社　1987
パンをめぐる旅　河出書房新社　2004
ようこそパンの世界へ　パンニュース社　1992
おいしいパンノート　イオグラフィック　2006
朝日新聞2006年8月27日朝刊
A.E.I.O.U.UND DRIN BIST DU 1000 Jahre Oesterreich/Ueberreuter/1995
Getreide Vom Korn zum Mehl/Kinderleicht Wissen Verlag/2004