世界のパン ～ぱんれぽNo.17～

第2章　世界のパン

これまで、パンのいろいろな要素について見てきた。今は、たくさんの人々の思いを背負った一つの小さなパンが、とても重く感じられる。
これをふまえて、地域ごと、国ごとにパンを見てみると、とてもわかりやすい。
それで、初め私ははっきりと比べやすいように表にしようかと思ったのだが、そうやって簡単に整理できるほど、パンは単純ではなかった。それに今は国と国の行き来もしやすくなり、人々は昔ほど自分の国にとらわれずに、自分の好みのパンを好きなように食べるようになっている。パンにまつわるエピソードなども入れて、おおまかにその国の名物のパンを紹介しようと思う。