大同電鍋で小豆湯

小豆大好きです！

 

ということで・・・

電鍋で小豆調理に挑戦！

 

私の場合

他の方の投稿を参考にして

ひと晩水に漬けたあずきを

内鍋に入れて（水は好み）

それを

外鍋に水1.5杯入れた電鍋にセットして

スイッチポンして

スイッチ切れてもしばらくそのまま

を三回繰り返しました。

（三回目に甘みを追加）

 

柔らかくなりました！

 

豆の状態や、天気や…

そういうもので多少変わると思いますが、

三回くらい繰り返した方が良い感じです。

棗は三回目の時に投入！

 

写真は、胡麻のおからをかけたもの。

 

美味しくいただきました！

 

スイッチポンして

そのままほったらかしなので

便利です！

 

 

参考までに百度百科さまより

小豆：

红小豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。
《神农本草经》说它“主治下水肿，排痈肿脓血”。
《药性本草》说可“治热毒、散恶血”。
《本草纲目》记载，红小豆“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。

【性味】

甘酸，平。

①《养生要集》："味苦，温。"

②《别录》："甘酸，平，无毒。"

③《千金·食治》："甘咸，平，无毒。"

④《食性本草》："微寒。"

⑤《汤液本草》："气温，味辛甘酸，无毒。"
 

【归经】入心、小肠经。

①《雷公炮制药性解》："入心经。"

②《本草新编》："入脾经。"

③《得配本草》："入手少阴、太阳经。"

④《本草再新》："入心、肺二经。"

 

【功用主治】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。

①《本经》："主下水，排痈肿脓血。"

②《别录》："主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。"

③《药性论》："消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。"

④《食疗本草》："和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。"

⑤《蜀本草》："病酒热，饮汁。"
⑥《食性本草》；"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。"

⑦《日华子本草》："赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。"

⑧《纲目》："辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。"

⑨《本草再新》："清热和血，利水通经，宽肠理气。"
 

【用法与用量】内服：煎汤，0.3～1两；或入散剂。外用：生研调敷。
 

【宜忌】
①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。"

②《食性本草》："久食瘦人。"

③《随息居饮食谱》："蛇咬者百日内忌之。"