MAX BET（横浜市鶴見区）

MAX BET。

若松が店名、メニューを一新してリスタートしたお店。

若松のファンだったので、あの「塩そば」が食べられなくなったのは残念なのですが、勝負をかけたのなれば食べないわけにはいきません。

JR鶴見駅から歩いて6～7分ほど、横浜市鶴見区鶴見中央3-1-6にあります。

クロガツオソバを注文。
並も中盛りも同じ値段という良心的な設定。
迷わず中盛りを注文しました。

ベジタボ+鰹という斬新なスープ。
ウマイ！
鰹が強烈に主張しますが、その後に襲う野菜の甘み（たまねぎ前面）が心地良い。
薬味の焦げ風味がスープのコクを引き立たせます。

ベジタボを、個人的には斜めに見ていたところがあるのですが、鰹前面！とのコンビネーションはケミストリを発揮してお互いの弱さを補強しつつ、逆に押しの強さを感じさせます。

素晴らしい！

麺は太めストレート。
もちもちした食感が心地良い。
ただし、意外とダレルので、後半重さを感じました。
ここは修正の余地アリだな....。

チャーシューは若松時代と同様、ハイクオリティ。
文句無しです。

写真はクロガツオソバ　中盛り　680円。
おいしくいただきました。

さすがの高品質。
良いラーメンです。
中盛り680円、この麺の量ならコストパフォーマンスは凄く高い。
麺にもう少し根性があれば満点でしょう....。

...塩そばも、もう一回食べたいなぁ....（笑）。