介一家 鶴見店（横浜市鶴見区）

介一家。

鶴見店は横浜市鶴見区鶴見中央4-20-4の国道15号沿いにあります。

かなりの頻度で通っていますが、今回は2年ぶりにドラゴンに挑戦しました。

上から2番目の辛さの決闘篇を注文（辛さは5段階、前回は3辛）。

前回も感じましたが、ノーマルラーメンよりも粘度高め。
豆板醤をベースにしたタレのせいでしょう。
ライト家系なノーマルスープもいいですけど、この粘度での麺との絡みはグッときます。

肝心の辛さは...、少しきたかなぁ...という感じでした。
まだいけそうです（笑）。
ただ、すこし豆板醤の主張が強すぎかなぁ...。
家系度はかなり落ちてきてます。

麺は、おなじみの太め縮れ...と思いきや、少し印象が違う....。
若干縮れ度が落ちたような...、気のせい？
ゆで加減は普通。

写真ははドラゴンラーメン　決闘篇　中盛　麺硬め　800円。
おいしくいただきました。　

次はついに最高度の辛さに挑戦!!