新福菜館。
ひっさびさの訪問です（ほぼ3年振りかな....）、我が青春のラーメン、新福。
京都市下京区東塩小路向畑569にあります。
中華そば（並） 麺カタを注文。
昔と変わらない醤油スープ。
コクといい、風味といい何も変わっていません。
ウマイ！
この真っ黒な色が良いんです！
そしてお約束の辛子味噌投入！！
これがまた絶品ナノダ！
麺は中太（よりは少し細い）ストレート。
見た目よりは多 . . . 本文を読む
中華そば ますたに。
京都を代表する老舗超有名店。
白川通今出川交差点近く、京都市左京区北白川久保田町26にあります。
前回訪問したのがいつか思い出せないくらい、ひっさしぶりの訪問です。
僕が子供の頃は、第一旭、新福菜館、ますたにに影響を受けていないラーメン屋なんて京都にあるのか？というくらいの状況だったように思います...。
栄枯盛衰が激しい京都ラーメン界ですが、その中でトップの地位をキープ . . . 本文を読む
らーめん日本一。
京都リサーチパーク近く、京都市下京区七本松通五条下ル中堂寺南町105 ゴールドハイツ五条1Fにあります。
リサーチパークへの出張だったのですが、実は僕の実家から歩いて15分程のところ（笑）。
昼時にラーメン屋を探して見つけたのがこのお店。
リサーチパークに勤めている人や土木関係者などでほぼ満席（かなりの席数なのですが）。
らーめん（並）を注文。
典型的な「京都コッテリ系 . . . 本文を読む
らーめん 梟。
京大近傍百万遍交差点近くにあります（京都市左京区田中門前町2-20 ドムス百万遍1F）。
もう少し歩けば有名なお店がたくさんあるのですが、時間の都合によりこのお店で食すことに....。
塩とんこつらーめんを注文。
麺は太めちぢれの多加水麺。
表面つるつる系。この食感、得意な方ではないのですが、コシはこのタイプだとある方だと思う。
スープは臭みが全く無いモノトーンタイプのと . . . 本文を読む
第一旭。
京都市下京区東塩小路向畑845、有名な京都駅東側の「たかばし」の近く。
ほぼ1年ぶりに訪問。
今回は、高校生の頃によく食べていた特製ラーメンに挑戦することが目的。
麺は普通のラーメンの1.3倍の量。
チャーシューが一面に並べられます。
少し塩分が少なめに感じられましたが、コクのあるスープはいつ来てもウマイ！
麺はストレートでいつもと変わらずこいつもウマイ！
そしてチャーシュー . . . 本文を読む
第一旭。
京都市下京区東塩小路向畑845、有名な京都駅東側の「たかばし」のほとりにある名店。
隣にこれまた名店=新福菜館があります。
新福菜館の記事で、
「新福菜館は学生時代、よく通った店で僕のラーメン評価の基準となりました。
今回久々に食することができたのですが、昔と全然味が変わっていない！」
と書きましたが、この「新福菜館」を「第一旭」と変えても全く同じなのです（笑）。
京都のラーメン（ . . . 本文を読む
天天有。
京都一乗寺の超有名店ですが、今回は桂川街道店にお邪魔しました。
京都市西京区桂朝日町130、阪急桂駅歩いて10分のところにあります。
大昔本店で食べていたのですが...、懐かしい。
正直20年ぶりくらいになるので、味は忘れてしまっていました。
スープは角のスープと丸のスープの2種類から選ぶことになります。
「角」は辛味が少しあるこってりスープ、「丸」は野菜系のあっさりスープです。
. . . 本文を読む
銀座 匠力。
京都市下京区西烏丸通塩小路下ル東塩小路町 京都駅ビル10階「京都拉麺小路」内にあります。
再び宝屋にお邪魔しようと思ったのですが、あいにく長蛇の列だったので断念。
初挑戦のこの店に入りました。
京都に来て、「銀座」も無いだろうとは思いましたが...（笑）。
店に入ると、お客が（昼時にも関わらず）2人しかいなかったので、嫌な予感...。
塩そば 麺増しを頼みました。
予感は . . . 本文を読む
宝屋。
京都市下京区西烏丸通塩小路下ル東塩小路町 京都駅ビル10階「京都拉麺小路」内にある京都駅ビル店にお邪魔しました。
今回で2度目の来店になります。
前回、期待もせず入ってみたのですが、思いの他気に入ってしまったので再度のチャレンジでした。
いわゆる王道の京都スタイル（第一旭や新福菜館等がかもし出すアノ雰囲気、九条ねぎとコクのあるスープ）を踏襲していますが、スープに浮いた背脂がオリジナリ . . . 本文を読む
新福菜館。
京都市下京区東塩小路向畑569、有名な京都駅東側の「たかばし」のほとりにある名店。
隣にこれまた名店=第一旭があって、2店とも「たかばしのラーメン」として知られています。
新福菜館は学生時代、よく通った店で僕のラーメン評価の基準となりました。
今回久々に食することができたのですが、昔と全然味が変わっていない！
これはある意味驚異です（好きですけど、家系ラーメンでは....、よく味 . . . 本文を読む