ラーメン大桜。
家系チェーン店の一つ。
上永谷店は横浜市営地下鉄上永谷駅から歩いて5分、横浜市港南区丸山台2-6-1にあります。
以前東神奈川店にお伺いしたことがありますが、かなり好印象でした。
ラーメン中盛りを注文。
豚度が高めの家系準拠のスープ。
粘度は普通。
若干臭みがある...。
塩分は丁度良い。
かなりまとまっています。
個人的には、もう少し鶏が欲しいかな...。
麺は中太ちょ . . . 本文を読む
丸源ラーメン。
立て続け&3回目の訪問です。
本郷台店は飯島交差店、横浜市栄区飯島町1435-1にあります。
前回の経験を踏まえ、「わがままな注文」を試しました。
肉そば 大盛りをバリカタ、脂少な目を注文。
大体の印象は、前回、前々回とほぼ同じなので、今回の記事は「わがまま注文」の効果のみを記すことにします。
脂少な目にすることによって、かなりキレが出てきました。
口に残るタイプの脂で . . . 本文を読む
らーめん家せんだい。
横浜橋店は横浜橋商店街の中、横浜市南区真金町1-3にあります。
前回の初訪問時（塩味を注文）には、感動させていただきました。
塩、しょう油、味噌、辛子味噌の4種類のスープが選べます。
前回の訪問時に全種類制覇を誓い（笑）、今回はその2味目=しょう油狙いです。
ラーメン 中盛り しょう油を注文。
前回と同様、高クオリティの家系ライクとんこつ醤油スープ！
ウマーい！！
前 . . . 本文を読む
らーめん山頭火。
どこにでもあると言ったら......、言い過ぎかもしれませんが...（笑）。
でも横浜店は初めての訪問です...。
エースメニューのしおらーめんを注文。
実はしおらーめんは初めてです...（他メニューに関してはこちら）。
スープはまろやかな塩トンコツ。
適度な粘度っがありますが、重さは無い。
塩分は若干抑え目ですが、物足りないことは無い。
謳っている通り、最後まで飲み干せる . . . 本文を読む
矢口家。
環状3号沿い、横浜市栄区小山台1-21にあります。
一年ぶりの訪問...で2年ぶりの記事です（前回はこちら）。
よく店の前を車で通るのですが、最近繁盛している様子です。
先日noriさんが記事にされていましたが、その影響でお伺いしました。
スープはライト家系タイプ。
noriさんのレポート通り、以前よりもグレードが少し上がっているように感じました。
以前はあまり感じなかったコクがあ . . . 本文を読む
麺匠 るい斗。
環状2号沿い、横浜市港南区下永谷5丁目1-21にあります。
エースメニューの醤油らーめんは濃厚な魚介トンコツですが、今回の狙いは淡麗系の塩らーめんです（醤油らーめんに関してはこちら）。
スープは、ごまの効いた淡麗バランススープ。
煮干と鶏がらで組み立てているとのことですが、突出する素材は無く綺麗にまとまっています。
塩分は多少高め。
これはこれで高クオリティな出来映えです . . . 本文を読む
丸源ラーメン。
本郷台店は飯島交差店、横浜市栄区飯島町1435-1にあります。
2回目の訪問です。
前回はオープン当日にお邪魔しましたが、1ヶ月近く経ってどうなったかな？と思い立ち再訪しました。
繁盛していますねぇ...。
15分程並びました。
地域に既に溶けこめた...と言ってイイかな？
席に通されると、以前は無かったメモが...。
「麺の硬さやスープの脂の量...etc...我侭言って . . . 本文を読む
和蔵。
伊勢崎モールの裏通り、横浜市中区末広町1-2 いせ一ビル 1Fにあります。
2回目の訪問です。
前回は淡麗系スープの塩らーめんを注文しました。
今回の狙いは濃厚系スープのノーマルラーメンです。
昼時はライス or 麺大盛りが無料です。
で、僕は麺大盛りの方をお願いしました。
スープは謳っている通り、粘度高めの濃厚とんこつ醤油。
家系っぽさはありますが、微妙な甘味が一線を画すオリジ . . . 本文を読む
学舎。
京急戸部駅すぐ、横浜市西区戸部本町50－14にあります。
先月オープンしたお店。
店員さんに聞いたところ、以前のお店「おてもやん」の社長がスタイル変更で再オープンしたとのことです。
塩とんこつをバリカタで注文。
スープはライト家系の塩。
「壱」家系のテイストがあります...。
ライトな「壱」家系の塩って珍しいです。
塩分は丁度良く、コクもありかなりバランスの良い仕上がりです。
ライ . . . 本文を読む
たかさご家。
日の出町交差店角、横浜市中区日ノ出町1-17にあります。
以前、関内店に行ったときはあまりに柔らかい麺が出てきて撃沈したのですが、ここはどうでしょう...?
（店の前に本店と書いてありましたが、最近は曙町の方ではなくてこちらが本店の扱いなのかな...？）
ラーメン中盛りを注文しました。
スープはライト家系スープの典型。
関内店よりも良く、コクも感じられました。
かなりあっさり . . . 本文を読む
尾道らーめん 柿岡屋。
JR東神奈川駅から歩いて2,3分ほど、横浜市神奈川区西神奈川1-1-15にあります。
尾道らーめんを標榜するチェーン店。
尾道らーめんを注文。
尾道ラーメンらしい、ごつごつ背油が浮いた鶏ガラトンコツスープ。
小魚をふんだんに使っていると謳っていますが、かなり淡白。
コク、旨み共に頼りなく、本場の尾道ラーメンを知っている身としては、かなり不満の残るスープです...。
. . . 本文を読む