中華そば 万楽。
金山店は名古屋市熱田区金山1-1-18、名鉄金山駅の駅ビル=金山プラザ2Fにあります。
店構えがチェーン店ぽくって少し嫌な気がしたのですが、良いラーメンを食べることができました。
アルバイトっぽいおねぇさん二人だけでしたので、その点も不安を誘ったのですが（笑、失礼）、湯切りも丁寧、しかも麺もコシのある茹で方で満足。
例のごとく、やはり個人的には柔らかいかなと思いましたが、 . . . 本文を読む
横横家。
横浜市金沢区六浦1-12-17、金沢八景近くの国道16号沿いを横須賀方面に向かって走ると左側にあります。
吉村家直系店の一つ。
気にはなっていたのですが、吉村家、環2家、杉田家とローテーションっぽく通っているので、中々足が伸びませんでした。恥ずかしながら初挑戦です。
ネットでは賛否両論、様々な意見が飛びかっていますよね...(笑)。
麺方は店長さんでした。
てきぱきとした身のこな . . . 本文を読む
杉田家。
横浜市磯子区新杉田3-5-101、JR根岸線新杉田駅徒歩5,6分のところにあります。
ご存知吉村家の直系店で、本家移転前の地盤をそのまま受け継いだ「プリンス」ですね。
ここもよくお世話になります。
新杉田にあった頃の本家と一緒で朝5:00から開店しているのが嬉しい。
朝一番の味が個人的には好きで、濃厚さは環2家ほどではないにしても、コクとダシの効きは抜群だと思います。
今回は、昼 . . . 本文を読む
桂花。
横浜ビブレ店は、横浜市西区南幸2－15－13のビブレB1Fにあります。
ここもチェーン店ですが、ここの味は好きでよく食べに行きます。
評価はバッチリと両極端に分かれるみたいですね...。
熊本スタイルのマー油浮き。
なんつっ亭ほど量は多くはないですが、かと言ってもの足りないことはない。
スープは白濁したこってり/コクのあるもので僕の好み、さらにワカメとメンマの箸休めが良いアクセント . . . 本文を読む
二代目丸源。
江戸川松本店は、東京都江戸川区松本1-34-15、江戸川総合体育館近くにあります。
焼肉の一番カルビを展開している物語コーポレーション配下のラーメンチェーン店です。
正直、入る前はあまり期待していませんでした（笑）。
チェーン展開しているラーメン店に「当たり」は少ないですしねぇ....。
ところが、....瓢箪から駒と言っては失礼かもしれませんが....、クリーン・ヒットでし . . . 本文を読む
宝屋。
京都市下京区西烏丸通塩小路下ル東塩小路町 京都駅ビル10階「京都拉麺小路」内にある京都駅ビル店にお邪魔しました。
今回で2度目の来店になります。
前回、期待もせず入ってみたのですが、思いの他気に入ってしまったので再度のチャレンジでした。
いわゆる王道の京都スタイル（第一旭や新福菜館等がかもし出すアノ雰囲気、九条ねぎとコクのあるスープ）を踏襲していますが、スープに浮いた背脂がオリジナリ . . . 本文を読む