麺処 白樺山荘 札幌ら～めん共和国店（北海道札幌市中央区）

麺処　白樺山荘。

札幌に本拠を置くお店。
札幌ら～めん共和国店は札幌市中央区北５条西２丁目ＥＳＴＡ１０Ｆ 札幌らーめん共和国内にあります。

味噌ラーメンを注文。

かなり濃厚で、ニンニクとごまの風味が心地良いスープです。
かなりガツンなインパクトがあります。
味も濃い目で、ジャンキーさもあります。
ウマイ。

麺はストレートの中太。
スタート時の麺のゆで加減はバッチシ。
ただ熱耐性は弱いのかな？...後半はだれてきました。
量は少なめで、少しもの足りなさを感じました。

チャーシューは角のぶつ切りが3つほど。
これは、イタイかな。

写真は味噌ラーメン　麺硬め　780円。
おいしくいただきました。

スープはかなりインパクト大なのに、他の要素が少しづつ？だったのは非常に残念。