金太郎ラーメン。
吉本家の後にやってきたお店。
中は、ほとんど改装無しでした....。
鎌倉市大船3-6-2、大船駅から歩いて7,8分のところにあります。
席に着くと、微妙にショウノウの臭いがしましたが、なぜ？
ラーメンはあっさりとこってり（背脂）が選べ、デフォでは醤油味なんですが、塩、味噌も選択できます。
こってり、中盛り（100円UP）を注文。
スープは油層に覆われたトンコツスープ。
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カマリヤ大将。
横浜市磯子区氷取沢、笹下釜利谷道路沿いにあります。
僕のリファレンスラーメン。
最近、かなり客が増えてきて、行くタイミングが難しい（苦笑）。
今日は中盛り 麺硬めで注文。
スープはライト家系の中ではトップクラス。
このコクは不変です。
味薄めと感じる方も多いと聞きますが、僕はコレくらいが丁度良い。
いつも小さじ一杯のニンニクを入れますが、この相性が僕好み。
麺は大橋中太 . . . 本文を読む
麺屋ひろや。
新大阪駅から歩いて15分ほど、大阪市淀川区西中島6-7-3にあります。
ランチメニューの一つ、ラーメンセットを注文。
これは特製とんこつとライス（中）のセットになります。
スープはゴマの効いたトンコツスープ。
塩分は若干きつめ。
うーん、モノトーン過ぎて、評価が難しい....。
スープは細めのストレート、...ですが、博多ものよりは少し太め。
硬めで頼みましたが、かなり頼りな . . . 本文を読む