MAX BET。
若松が店名、メニューを一新してリスタートしたお店。
若松のファンだったので、あの「塩そば」が食べられなくなったのは残念なのですが、勝負をかけたのなれば食べないわけにはいきません。
JR鶴見駅から歩いて6~7分ほど、横浜市鶴見区鶴見中央3-1-6にあります。
クロガツオソバを注文。
並も中盛りも同じ値段という良心的な設定。
迷わず中盛りを注文しました。
ベジタボ+鰹という斬新なスープ。
ウマイ!
鰹が強烈に主張しますが、その後に襲う野菜の甘み(たまねぎ前面)が心地良い。
薬味の焦げ風味がスープのコクを引き立たせます。
ベジタボを、個人的には斜めに見ていたところがあるのですが、鰹前面!とのコンビネーションはケミストリを発揮してお互いの弱さを補強しつつ、逆に押しの強さを感じさせます。
素晴らしい!
麺は太めストレート。
もちもちした食感が心地良い。
ただし、意外とダレルので、後半重さを感じました。
ここは修正の余地アリだな....。
チャーシューは若松時代と同様、ハイクオリティ。
文句無しです。
写真はクロガツオソバ 中盛り 680円。
おいしくいただきました。
さすがの高品質。
良いラーメンです。
中盛り680円、この麺の量ならコストパフォーマンスは凄く高い。
麺にもう少し根性があれば満点でしょう....。
...塩そばも、もう一回食べたいなぁ....(笑)。
若松が店名、メニューを一新してリスタートしたお店。
若松のファンだったので、あの「塩そば」が食べられなくなったのは残念なのですが、勝負をかけたのなれば食べないわけにはいきません。
JR鶴見駅から歩いて6~7分ほど、横浜市鶴見区鶴見中央3-1-6にあります。
クロガツオソバを注文。
並も中盛りも同じ値段という良心的な設定。
迷わず中盛りを注文しました。
ベジタボ+鰹という斬新なスープ。
ウマイ!
鰹が強烈に主張しますが、その後に襲う野菜の甘み(たまねぎ前面)が心地良い。
薬味の焦げ風味がスープのコクを引き立たせます。
ベジタボを、個人的には斜めに見ていたところがあるのですが、鰹前面!とのコンビネーションはケミストリを発揮してお互いの弱さを補強しつつ、逆に押しの強さを感じさせます。
素晴らしい!
麺は太めストレート。
もちもちした食感が心地良い。
ただし、意外とダレルので、後半重さを感じました。
ここは修正の余地アリだな....。
チャーシューは若松時代と同様、ハイクオリティ。
文句無しです。
写真はクロガツオソバ 中盛り 680円。
おいしくいただきました。
さすがの高品質。
良いラーメンです。
中盛り680円、この麺の量ならコストパフォーマンスは凄く高い。
麺にもう少し根性があれば満点でしょう....。
...塩そばも、もう一回食べたいなぁ....(笑)。
いつも楽しく拝見させていただいています。
去年の8月頃に初めて行って以来計3回ほど食べに行きましたが、
ハイクオリティなスープの美味しいラーメンでした。
先日、店の前を通ったのですが、営業している気配がないので、
ネットで検索してみたところ、去年の11月頃に閉店したようですね。
10月末に食べに行ってから間もなくだったようです。
かなりハイレベルなラーメン店だったので残念です。
最近ご無沙汰していたので全く知りませんでした。
記事修正しておきます。
お知らせありがとうございました!
....にしても、ここの店主は変わり身が速いというか....(笑)。