町田商店。
横浜駅北口から歩いて5分ほど、横浜市神奈川区鶴屋町2-19-3にあります。
壱家系ですな、典型的な。
塩ラーメンの大盛り（並は650円 大盛りは100円増し）を注文。
大盛りはノーマル系の中盛（1.5玉）と同等のようです。
卓上の刻みタマネギが個性的。
スープは、想像通りの典型的な「壱」の味。
タマネギを多めに入れると、旨味が増してウマイ。
これは良いと思う。
麺は平打ちぢ . . . 本文を読む
ラーメン 爆丸。
JR東神奈川駅と京急仲木戸駅の中間、横浜市神奈川区東神奈川1-12、リーデンスフォート横浜の1Fにあります。
「濃さ日本一級の特製スープ」の看板につられて入店。
入店前に観察すると家系スタイルのお店だったので、ある意味安心しました。
スープは、壱家系基本なのかな？ただし脂分が多く、かなりジャンキーな仕上がりで素直に壱家系とは言えない仕上がりです。
鶴見家に近い？
さらにジ . . . 本文を読む
とんぱた亭。
三枚町店は、神奈川区三枚町3-1にあります。
新子安店、本店に続く3つめのお店に突入です。
ラーメン中盛を注文。
本店に相似な濃厚家系スープ。
若干軽めに持ってきているかなと感じましたが、でもいい感じです。
塩分も良いし。
文句無し！
麺は、なんと細めの若干縮れ。
そう来るか...。
この支店だけなのか、あるいは全店で最近変えたのか...。
ゆで加減は良い...食感も良い . . . 本文を読む
尾道らーめん 柿岡屋。
JR東神奈川駅から歩いて2,3分ほど、横浜市神奈川区西神奈川1-1-15にあります。
尾道らーめんを標榜するチェーン店。
尾道らーめんを注文。
尾道ラーメンらしい、ごつごつ背油が浮いた鶏ガラトンコツスープ。
小魚をふんだんに使っていると謳っていますが、かなり淡白。
コク、旨み共に頼りなく、本場の尾道ラーメンを知っている身としては、かなり不満の残るスープです...。
. . . 本文を読む
鶴一家。
JR横浜駅北口から歩いて5,6分ほど、横浜市神奈川区鶴屋町1-7-34にあります。
今週オープンの新店。
スーパーJチャンネルでも紹介されていたとのことです。
バーライクな店内。
BGMはQueenでした。
ライブ音源で、まだ聴いたことがないもの...、不覚（笑）。
女性一名（まだ手つきが不慣れですが、この方の雰囲気が柔らか）を含む3人体制。
まだオペレーションがこなれていないよ . . . 本文を読む
イツワ製麺所食堂。
JR東神奈川駅から歩いて5分、神奈川区総合庁舎近くにあります。
シックな店構え&店内。
卓上の8種類にも及ぶ塩の瓶が目を引きます。
塩ラーメンを注文。
太麺or細麺を選択できますので、太麺で頼みました。
野菜の甘味（とくにたまねぎの旨み）が感じられる淡麗系スープ。
塩分は低め。
で、最初は失敗したかなぁ...と失望しかけて...。
...そこで、卓上の塩を入れてみました . . . 本文を読む
とんぱた亭。
横浜市営地下鉄片倉町駅歩いて5分、横浜市神奈川区片倉2-2-2にあります。
以前新子安店に伺いましたが、支店とはかなり違う味だという噂を聞いたり、固定ファンがかなり多いという話を聞いたりしていたので、期待大で訪問です。
ラーメン 中盛りを注文。
スープは濃厚な家系スープ。
独立系ではかなりレベルの高いスープだと聞いていましたが、ここまでとは...。
豊潤な肉の旨みが口一杯に広が . . . 本文を読む
らぁめん元気の源。
国道一号沿い、京急神奈川新町駅から歩いて2,3分のところ、横浜市神奈川区新町2-2にあります。
蒲田に本拠を置く二郎インスパイア系のお店の支店。
ラーメンを注文。
（ちょっと）あっさり系の二郎系スープ....、と言って良いでしょう。
ネギライクな辛みが舌を刺激します。
甘味はあまり無し。
塩分は丁度良い。
デフォでは、かなり多目のニンニク。
唐辛子はオミットしました（ニン . . . 本文を読む
麺処 田ぶし。
東急反町駅から歩いて5,6分のところ、横浜市神奈川区反町1-5-12にあります。
東京高円寺の有名店の支店。
本家田ぶしラーメンを注文。
スープはこれぞ魚介とんこつ！というスタンダードタイプの味。
鰹の効きも粘度も中程度。
魚介脂がドスの効いた色で表面を覆い見た目のインパクトは強いですが、味自体は優しく攻撃性は少ない。
ウマイ！
良いスープです。
麺は中太（多少細め？）ス . . . 本文を読む
大阪屋台ラーメン 昭和横丁。
京急神奈川新町歩いて5分、国道15号沿い横浜市神奈川区新町15-10にあります。
激戦区神奈川新町。
その中ではあまり名前が通っていないお店ではないでしょうか？
店内にいかにも昭和なポスターがべたべた貼ってあります（ピンクレディ、ウルトラマン、三浦友和&山口百恵etc...）。
ラーメンを注文。
見た目家系ライクなことにまず驚き（ほうれんそうに大判の海苔... . . . 本文を読む
らーめん 一（にのまえ）。
今年、激戦区六角橋に新しくオープンしたお店。
六角橋交差点、横浜市神奈川区六角橋2-14にあります。
背脂チャッチャ系ですね。
らーめんを注文しました。
脂普通、味の濃さ普通、麺硬めです。
何度も書いていますが、色々指定ができるようになっている店は大好きです。
たじろぐほどの背脂が振り掛けられた豚スープ！
丼にもたっぷりこびりついています。
これなら脂少なめでオ . . . 本文を読む
家系ラーメン 九ツ家。
東急東白楽駅から歩いて10分程、神奈川大学前交差点近く、横浜市神奈川区六角橋3-18-2にあります。
店主が、僕のお気に入りである横横家出身とのことで以前から行きたかったお店だったのですが、8月一杯まで湘南方面での海の家出店のため、さらに9月はほぼ1ヶ月間店内改装のためで休業しており、何回か足を運んだのですがずっと嫌われていました（笑）。
今日はちゃんと電話し、開店を確 . . . 本文を読む
ShiNaChiKu亭。
東急反町駅から歩いて7,8分のところ、横浜市神奈川区反町2-15-14にあります。
僕はJR東神奈川駅から歩きました。
15分くらいかな...。
塩味（しおみ）らーめんを注文。
注文したら、かなりの短時間で目の前に運ばれてきました。
見た目の美しさ....。
惚れ惚れします。
店の能書きに「インパクトを追い求めるのではなく...云々...」と書いてありますが、ま . . . 本文を読む
らーめん 六弦。
横浜駅から歩いて15分ほど、横浜市神奈川区泉町8-1にあります。
かなり空腹だったので大盛りに挑戦！
「家」号は付いてないですが、スープはほぼ家系（吉村家と...例えば...大黒家の間の「距離」と同じくらい？の差という意味で...。大黒家を家系と言うのならここもほぼ家系と呼んで良いと思う...）。
中粘度でライト系とは違い、いやらしくない脂分が適度にあって、僕は良い線いって . . . 本文を読む
港家。
京急子安駅歩いて10分程度のところ、R15号沿い、横浜市神奈川区浦島町4-16にあります。
初訪問です。
吉村家直系を謳っていますが、吉村家HPの免許皆伝欄には載っていないですね...、どういうことかな？
店内には吉村氏写真入のラーメン酢ポスターも貼ってありましたが...。
スープはミドルな仕上がり。
濃厚とは言いがたく、かと言ってライトとも言えない。
醤油が強いですが、免許皆伝店の . . . 本文を読む