ラーメン 松浪家（横浜市鶴見区）

松浪家。

鶴見駅のすぐ隣fuga2の3階、横浜市鶴見区豊岡2-2にあります。

前回、オープン直後に訪問したのですが、見事撃沈（苦笑）。
ただ、オープン直後のドタバタ劇で評価するのもなんだなぁ...と思ったのと、前回のナイロン混入事件のお詫びにもらったタダ券があったので再訪。


塩とんこつを注文。

スープは壱六家～松壱家のクリーミースープ。
FC店にありがちなのっぺらぼう感あり。
粘度は普通。
ただ前回時に比べると、目に見えて脂分が多くなった...。
まぁ、ウマイ方...という評価は前回時と変わらず。
壱六家のスープは好きなのですが（ただ最近はかなり手を抜いていると感じる...）、のっぺらぼうFC系のスープは似て非なるものだと思う。

麺はストレート太め。
麺の印象の良さは前回と同じ。
湯で加減もよく、素直にイイと思った。

チャーシューは柔らかめの仕上がりでウマイ。
メンマは業務用っぽいが、今日の気分としてはあって嬉しかった。

壱家系定番のうずらは当然登場。

写真は塩とんこつ　麺硬め　タダ券で食す。
おいしくいただきました。

通いたいとは思わないが、だいぶオペレーションもこなれてきて普通の店になったと思う。