麺屋 おはな。
2回目の訪問です。
藤沢駅から歩いて5,6分ほど、藤沢市藤沢539にあります。
前回は魚介醤油「こってり」ラーメンを注文しましたが（前回の記事はこちら）、今回は魚介醤油「あっさり」ラーメンを注文。
スープはかなり鰹が前面に出たタイプ。
今となっては流行遅れと取られなくもないですが、やっぱりウマイ！
深みに関しては少し弱い気がしますが、コクがありながらものど越しが良くグイグイ飲 . . . 本文を読む
らーめん 西や オホーツク。
札幌らーめん共和国内に紋別に本店を置くお店の支店がありました。
紋別のラーメンって？....と興味深々で入店。
メニューは醤油、塩、味噌味と豊富で、さらにはベースがとんこつのものと鶏がらのものとにも分かれています。
ただし、とんこつと魚介系（昆布、毛がに[!?]etc...）を融合させたものをベースにした方をメインにしているようです。
そのとんこつベースの塩 . . . 本文を読む
梅光軒。
旭川ラーメンの有名店。
札幌らーめん共和国内に支店がありました。
札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階にあります。
札幌らーめん共和国店だけのメニュー、特選醤油を注文。
ラーメンとともに小皿に入った粉末=鰹魚粉が運ばれてきました。
これを好みで入れるということのようです。
魚介とんこつスープですが、現代的な感じではなくクラシカルタイプです。
押しは弱いが、クオリティは高い！
魚 . . . 本文を読む
金八家。
1年半ぶりの訪問（前回訪問時の記事はこちら）。
横浜市金沢区寺前1-8-7にあります。
店から50m先の100円パーキングに車を止めると、（指定された数種類の）トッピングが無料サービスになっていました（以前にもあったのかな？）。
相変わらずの大盛況。
僕の前には10人以上の待ちがありました。
20分くらい並んでから着席です。
お腹がべらぼうに空いていましたので、数年ぶりに（笑）大盛 . . . 本文を読む