ピーマン肉詰め

涼しくなってから作り始めた味噌汁。

今朝の味噌汁は茄子とキャベツ、しめじ。

 

畑で採り残した茄子が巨大化して直径１０㎝位になってた。

でもそれも、キャベツの芯近くのものとか味噌汁の具材に。

だしを取らなくても、煮干しや干し海老で良いと土井さん。

 

 

今朝は、畑のピーマンが赤くなり始めたから、肉詰めにした。

詰める具材が余ったので、茄子の挟み揚げにした。ちょっと焦げた。＾＾；

あとは、大根の煮物の残りと茄子の漬物のお弁当。贅沢せずに質素に質素に。