山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

今晩の山賊食堂(10月27日)味噌煮込みうどんをつくる

2014-10-27 18:46:14 | グルメ

10月27日。おばんでがんす。今日は午前が内科、午後が眼科の検診で病院づけの一日だった。私の持病は糖尿病で、今年はある時期血糖値が上がったままで苦労をした。薬を変えることでここ何か月か安定傾向になるが油断はできない。一方、合併症の「網膜症」の方も、以前から出血が指摘されていた。去年から代わった久慈市内の眼科医は、レーザー治療をした方が良いとすすめるので、今年2回目のレーザー治療を受けた。網膜の出血ヶ所にレーザー光線を当てるのだから、楽な治療ではないが確かに治療の効果はあるようだ。視力を失うよりはこうした治療も積極的活用したい。ただ、保険を使っても自己負担が3万円台であるのは痛い。

今晩は、山クジラ♂が料理当番の日。眼科のあとわが家のここ何日間かの食糧を買い、カナダの次男一家とくに2歳の孫の食べられるもので空輸可能なものを探して買ったので時間が遅くなった。そんな時には、煮込みうどんである。いつもと違って味噌をベースに生姜も効かせて「チャンコ風」にした。温野菜サラダ、ちゃぷちぇ、マグロの山カケなどごちゃごちゃの料理ができた。とにかく、食わせないとならないのだからしょうがない。


今日の朝食(10月27日)デザートに柿

2014-10-27 07:43:00 | グルメ

10月27日。おはようがんす。昨日も良い天気で気温も高かった。午後から角の浜地域の「伝吉」という集落に「民報」号外を配布。帰ってから大谷温泉に行って入浴後、晩御飯のしたく。「今晩の山賊食堂」を掲載するつもりだったが寝てしまったので。その写真だけあげておく。

メインはおでんだったが、家の女どもはおかずが多いと食べなかった。

今朝は妻の料理である。サケの切り身を焼き、昨晩の持越しのオデン、ホウレンソウのおひたしに海苔をのせたもの、カブトキュウリの酢の物など。今日はデザートそして柿がついた。