2年前からダーリンが欲しがっていた台湾製の珈琲ドリッパーを買ってきました。
｢CLEVER DRIPPER｣
実際の色は写真より薄いクリアな茶色です。
メーカーに問合せて、台南で買える店を紹介してもらいました。
南門路の尚品珈琲で買えるとのことで、
時間を見つけて、行ってきました。
コーヒー豆・お茶類・珈琲用品や茶器など、沢山の品が揃っています。
これは、何か良いかというと、何回もお湯を掛けず、
楽に珈琲を淹れられることです。
まずはドリッパーにペーパーと豆をセット！
全体的に豆を湿らせるようにゆっくりと湯を落とし、30秒蒸らす。
蒸らす際に蓋を忘れずに♬
その後、ゆっくりと湯を注ぎ、蓋をおいてから4分ほど放置。
4分経ったらカップやサーバーの上にドリッパーを置けば、
一気に珈琲が落ちて完成です。
抽出の技術が要らないので、
誰でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられます。
興味がある方は、尚品珈琲に問合せ下さい。
（ちょっと割高だけれど、ネットで日本でも買えます）
702 台湾 台南市中西區南門路341號
Tel: 886-6-215-3100