今日のランチ

今日はレミングハウスで『台北陽明山の家』の打合せがあったので、
ランチは、レミングハウスでご馳走になりました。
昨日、中村さんが北海道の出張から帰ってきたばかりで、
旬のアスパラガスを沢山いただいてきたので、
ランチはアスパラづくしの料理に決定！


こちらは、アスパラ・蓮根・ジャガイモなどの温野菜サラダ。
新鮮なアスパラガスなので、先端の部分は生で頂きました。
みずみずしいアスパラは凄く美味しくて、
沢山食べてしまいました。

以前、義母の畑で取りたてのアスパラを食べた時、
凄くフレッシュで甘かったことを思い出しました。
やはり新鮮なものをすぐ食べると、味が抜群で美味しかったです。


こちらはアスパラとトマトのパスタ。
どちらのアスパラ料理も美味しくて、
旬の味を味わうことができ、とても幸せな気分でした。

しかし、９人分の量を作らないといけないので、
料理担当の人たちは大変そうでした。

帰りに、アスパラのお裾分けまで頂いてしまいました。
早速姫に作ってあげた～いのですが、
野菜嫌いな姫は食べてくれるか心配です。

中村さん・スタッフの皆さん、ご馳走さまでした。