エリリンの紅茶パウンドケーキ

エリリンの焼いた
紅茶パウンドケーキ。

紅茶の香りがして、１つで
止められずに、この後何個

食べたことでしょうか？
我が家の近くにはブルベリー園があります。

ここが東京？
こんな近くに住めて幸せです。

夏の間中、冷蔵庫にはブルーベリーが
いっぱいです。

このブームに乗っかって、あちこちの農家で
ブルーベリー栽培されてます。

種類によって、甘さが微妙に違います。
ジャム用には酸味のある物を、

生食には甘いのを、と使い分けて
買ってます。

「手のひらにいっぱいのせて、
　食べてみて、その方が味が
　よく分かるから～」と言われるのをいいことに、

毎回その場で、沢山試食させて頂いてます。
幸せ！

今度は、ブルーベリー園、写してきます。

なつかしいパンケーキ皿

子供用のお皿
このお皿の上に

何回パンケーキのせたことだろう。
パンケーキ作るとつい、このお皿

を使いたくなる。
私のお昼です。

太陽の恵み

今日の収穫


今日の桔梗咲朝顔




こぼれ種から咲いた
スカーレットオハラ

いいなまえでしょ、
気に入ってます。

シフォンケーキ

久しぶりのシフォンケーキ。



ちょっと、温度高すぎたな～。
我が家のは２３ｃｍ型

中身は２０ｃｍの分量で、
やはり、膨らみが足りませんね。

BP使ってない分、手で一生懸命
泡立てました。
味はしっとりでした。

讃岐うどんの冷汁風

昼咲きの桔梗咲朝顔、
やっと咲きました。



お土産の讃岐うどんを使って・・


今年の梅干し。
右はゆかりを作りました。


讃岐うどんをご飯の変わりに
使って、冷汁風。

冷汁をイメージして
あじの干物の代わり

ほっけを使って、ゴマ
をたっぷりのせて。

北海道の海産物、食べ切れなくて
食べ方研究中。厚岸のカキ

鍋にしたら、絶品でした。
この時季ちょっと、内心怖かったが、

食べ始めると止まらなかった。
カキってこんなにおいしかったの？

食べることに夢中で、写真撮り忘れました。

奈良漬の漬け直し

瓶の下が奈良漬の入れ物。

今日は酒粕の届く日。
瓜を酒粕に漬けたものの、

重石が足りなくて、酒粕から
水分があふれそうになっていた。

せっかくおいしい奈良漬け、
を作ろうと思ったのに・・・

母に相談したら、「漬け直しの時期を
1ヶ月早めなさい」と指令がきた。

「そのままにしてたら、酸っぱくなるから」
と言われた。

「味見したら、結構いい感じに仕上がってるから
このままで、大丈夫」と反抗してみた。

でも、何となく、気になって先日味見したら
今度は、少し酸味がかすかに感じられるような

気がしてきた。「やばい！酸っぱくなるかも？」
すぐに、酒粕を手配した。

今日はジリジリ照りつけるいいお天気
お酒で瓜を洗って、天日干しにした。

結局2度も天日干しをする羽目になってしまった。
これで、しっかり水分を蒸発させました。

母の言う通り、漬け直しの時期を早めた。
これ以上あのままにしてたら、きっと

酸っぱい奈良漬になったことだろう。
恐るべし、母上様！

感謝！

林檎酵母液

林檎酵母液これからつくります。
900ｃｃ入るビンに、
林檎1個、ハチミツ小匙1,
浄水器を通した水を、口までいっぱいに。



ブルーベリー酵母液、発酵のピーク
過ぎました、大きな泡は消えてますが

飲むと、ちいさな泡がはじけるようです、
喉越しがいいです。

これも今晩飲んじゃいます。

梅干し出来上がり

やっと出来上がりました。
今年は、ハラハラさせられました。

紫蘇が梅よりも2週間も早く届き、
冷蔵庫に塩もみした紫蘇入れておいたら、

色が出ませんでした。あわてて買出しに行き
結局いつもの2倍の分量の紫蘇入れました。

ドライとまと

今日の収穫


ジリジリ照り付ける太陽
それならばドライトマトに。


ついでにゴーヤも。

ヨロン島のマンゴー

画像サイズが大きすぎで
取り込めませんでした。

家人が帰ってから、
直してくれました。

最近デジカメいろんな所、
触ってました。

直って、ほっとしました。




やっと収穫できるようになりました。



今日の収穫


きれいな色みると、
ついデジカメで撮りたくなります。


マンゴーが届くのわかっていたら
生ハム買って来るんだったのに。