かじめ（海草）

ブリと一緒に届いた
「かじめ」
巻き柿のように巻いたものを
細く刻んだものです
昨年春取れ冷凍してたようです
東京に出てきて一度も見た事ありません
お味噌汁に入れていただきます
とろ～っと粘りが出ます
地味な海草ですが私は大好きです
萩、東北の海辺でも取れるようです

壱岐のブリ

注文していたブリが
12月31日に壱岐から届きました
12Kｇ、95CMこんなに大きいぶりは初めて！
丸々とよく太ってました
刺身は橙酢醤油，小ネギでいただくことに


今年のヒットは
ブリの切り身をお醤油、橙絞り汁、お酒
の漬け焼
橙酢醤油とお酒の同割りでも平気でした
（来年の為のメモ）
今回内臓は全て畑に埋めました