桜より椿

一般的には桜餅が有名ですが、椿も今が盛りです。

なので、椿をイメージした　椿餅を作ってみました。

★　餅米３合　　　食紅で淡いピンクに彩色します。　洗ってすぐ炊いてOKです。炊飯器　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　のおこわの目盛りより２割位多目の　水加減にして下さい。
　　　　　　　　　　　炊き上がったら、白砂糖５０g　加え　米を潰す様にかき混ぜます。

★　ゆで卵の黄身     １個

★　　　　　　　　　餅生地で餡子を包み　真ん中にくぼみを作り、ゆで卵の黄身の
　　　　　　　　　　　裏こしした物を　花芯に見立てます。

★　　　　　　　　　椿の葉っぱの上に乗せると、花の様に見えます。

★　桜餅の葉っぱが　手に入らなかった時には　この様なバリエーションは
　　　如何でしょうか？１合で８個位が大きさとして　かっこ良いでしょう。