初めて会ったスパイス

先月久留米市であった、筑後川水何とか、、、、、、、のイベントに

参加していた、オリーブを使って作ったスパイスを購入しました。

オイルは入っていなくて、葉っぱや他のシードやハーブ、塩をミックスした

調味料です。

 

　　　　畑の菜の花が丁度食べ頃になっていたので、サット湯にくぐらせ、

　　　　オリーブオイルで炒め、スパイスで調味してみました。

　　　　複雑な味と香りで、和風の食材が洋風に変身します。