今日は、宇佐市に生協の仕事で出掛け、以前から気になっていた蕎麦やさんに
昼食がてら行って来ました。
先日行った豊後高田では、ザルの汁が濃すぎて口に合わなかったのが残念でした。
宇佐市四日市近くの住宅街にある蕎麦屋さんで、こだわりが強い感じのお店でした。
蕎麦の味、食感は大変良かったですが、御主人がちょっと偏屈で、
美味しく無い蕎麦屋です と何度も言われるので 返答に困りました。
多分謙遜なのでしょうが、丁寧な作りの蕎麦は美味しかったです。
出し汁の事を話しましたら、試食させてくれました。結局、普段はザル蕎麦を頂くのですが、風邪気味なので温蕎麦を頂きました。
写真を撮るのもはばかられましたので、画像はありません。
一服してから、蕎麦湯をお願いしたら、こだわりをひと言いわれ、そば粉を溶いた物を
たっぷり作ってくれました。
次回はザル蕎麦を頂きたいと思います。
