稲荷ずし

９月５日　夕食に「稲荷ずし」を作ろうと思いました。
いつも頼りにしている、ベターホーム“かあさんの味”のレシピに従って材料を揃えます。

　　　　　


近くのスーパーで求めた油揚げはこれで625円。（稲荷ずし用ではなかった）
半分は裏返しにする。
ニンジンと干ししいたけは、家にあるものを使いました。


　　　　　　　　　　　　　


レシピ通りに油揚げを２度湯でこぼし、油を抜きました。


　　　　　　　　　　　　　

落し蓋をして、中火で煮汁がなくなるまで煮ます。ニンジンしいたけの方も同じです。


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

ゴマはフライパンで炒って香りを出し、キッチンパーパーの上で荒く切りました。

　　　　　　　　　　　　　


ご飯が炊けたので、合わせ酢をしました。


　　　　　


ここまでは順調でしたが、
ご飯を詰める段になって、油揚げが大きすぎることに気づきました。


　　　　　　　　　　　　　

詰めてみると、不恰好です。


　　　　　　　　　　　　　

こんなこともあろうかと、スーパーで特価品を買っておいたので、一緒に盛り付けてごまかしました。


　　　　　　　　　　　　　

家人のコメント
「後片付けが大変だったけれど、味は、まあまあだった。油揚げは少し高いわよ」

私
「すみません」