ソアーヴェ

今回、抜栓したイタリアワインはソアーヴェ クラッシコ “レ ビーネ デ コスティオーラ”（Soave Classico “Le Bine de Costiola”）２００６です。

ハネデューメロンにオレンジが絡まっているような香りと味わいは。リリースされた当時のカリカリした尖った印象からは想像が出来ないほど、優美な装いと深遠な味わいを感じました。食材や料理が思い浮かぶことはなく、眺めているだけで楽しくなるワインでした。