ここ（山間部）に越してきて最初に困ったのが買い物。
それまで車に乗らずしてスーパー、コンビニに行けるところに
住んでいた。今では高いガソリン代を使って片道15分以上かけて
（つまりガソリン代にすると往復200-300円）週に1,2回買い物。
（もっとうちは不便だという方もおられるでしょうが）
一番困ったのはパンだった。
買いにいっても大手パンメーカーのものしか売っていしね。
（1斤98円、、それもまたこわい）
困っているうち友人からパン種（ブドウ酵母）をもらった。
しかしこれは作り続けなければ菌が死んでしまう。
始めてしまったものはやめられない。
それから今に至る2年半、この中種を死なせないよう
弱らせないよう、気を使って週に2,3回焼き続ける毎日。
強力粉も国内産業務用25kgを安く手に入れる。
たくさん粉があるからどんどん焼かねばならない。
ああ、私はパン種のために生きているのか‥‥
最近はあらたにぬか漬けという手のかかるコドモも
増えてしまった。毎日かきまぜる。