昨夜は地元の政治家某氏のパーティー？に出席した。
昨年までの在職中はこうした席にはほとんど出席することができなかったので、どのようなものなのか興味もあった。始まって30分あまり何人かのあいさつがあり、それに対してのお礼などが壇上の上で続き、乾杯があってパーティーが始まった。約2時間の間知り合いも多くたくさんの出席者と話をする事ができた。250人くらい出席していましたが、立食のビュッフェスタイルの食事で、けっこう量もあってたくさんいただきました。もちろん飲み物もいっぱいありました。
パーティー会場はウチから3Km弱かな。自転車で行く予定でしたが、雨も降っていたので行き帰りは傘をさして歩きました。
今朝起きると二日酔いの症状です。昨夜はそんなに飲んだとは思わなかったけど、けっこう飲んでいたようです。
一昨日から漬け汁で下味をつけていた「砂肝」と「ササミ」を朝から干して、午後に燻製を作りました。いつもの燻製ですが、毎回同じように作っても味が微妙に違います。今回の出来上がりはまあまかな。
さっそく晩酌のアテにいただきましたが、砂肝のコリコリとした食感が何ともいえませんね。
たくさん作ったので、しばらくは楽しめそうです。
写真は撮っていません。
