熱中症対策アイテム！！

今日も不安定なお天気ながら、ムシムシ感がありましたねー

今日はランチのお客様からこんなうれしい差し入れをいただいちゃいました



なんでも北海道のおばあちゃまが農園をやっているのだそうで送ってくれたんですって

冷たくて甘いさくらんぼ営業中にぱくりまた１つぱくり
あっという間に食べてしまいました

いやー、冷たいフルーツ。。癒されたなー
ほんとにどうもありがとうございました

明日は郷土の森で出店。。。
前回も暑さでタッコン大将と２人、やられてしまいぐったり。。。
。。。だったので、明日は熱中症対策にいろいろと持参しようと思います

今日のさくらんぼを見習って、冷たく冷やしたこれ



塩を振って食べたら塩分補給にもなりますね

そしてこれ



今年赤紫蘇と梅を漬けたシロップのジュース

酢も入っているのでさっぱり爽やかです

それから、まかないは冷や汁風にしましょう



こんな風にごまをすって味噌を混ぜたものをバーナーで香ばしく炙りまーす（うーんいい香り

そこへあごと鰹節とこんぶでとった出汁を加えていきます。



ほんとはお豆腐やきゅうりも混ぜるんですが食べるまで時間があるので割愛

冷たくして持っていって、ごはんに氷と一緒にかけて、薬味にはみょうがと大葉とねぎでいいでしょう
あ、そうだ
夏のごはんの共、青唐辛子味噌も持っていこーっと

よーしこれでばっちり

明日も日焼けが進みそうだなー

７月１８日のランチメニュー

ここ数日の夜中の雨風はすごかったですねー
ジミー２号製作に使った木材やＰタイルなんかの残骸がまだベランダに山積みだった我が家は
すごい音がしておりました
この台風が行ってしまったら、いよいよ梅雨明けでしょうか

先週はお休みしてしまいすみません
来週２５日、８月１日とまたお休みをいただきます
この時期は神宮前ランチを始める前から毎年お声をかけていただいているマンションなどの夏祭りが多く
お断りできないところだけ行かせていただいております。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します


さて今日のメニューは



「塩麹豚の和風生姜煮＆冷たいごぼうのポタージュ」

ここ数日の暑さでまいってしまったのはすうぷ屋だけではないはず。。。
元気を出すにはやっぱり豚肉
発酵食品やきのこも疲労回復にはもってこいなので、今日は塩麹に漬け込んだ豚肉ときのこを和風に。。。
食感のアクセントにれんこんを加えてみました
木曜までは温かいポタージュだったのですが、今日もムシムシ暑くなりそうなので冷たいスープ解禁です

そしてスープランチは



「温たま入りチキンのトマトポトフ」
以前、まるごとトマトを加えたポトフを作ったことがあったのですが、意外とトマトが苦手な方も多いことが発覚
なので今回は定番ポトフに刻んだトマトを加えて煮込みました
冷たいものばかり飲んでしまっていた方、ちょっと胃腸もいたわってあげてくださいね