ブンタンの季節。（3/8＊火）

今年もブンタンの贈り物をいただきました～☆
いつの間にかすっかりブンタンファンになった私。

果実はこんなにきらめくイエローで、
スッキリとした味わいが魅力の果実です。

皮も捨てるのが惜しくて
一晩水につけてからグラニュー糖で煮詰め
細かく刻みました。いつもなら「てんさい糖」を使うのですが
この美しい黄色を楽しみたくて、ヨーグルトに付いてくる
グラニュー糖がたまっていたのでこれを利用。
ほんとはピールにしようと思い作り始めたのですが
我家ではピールにするより、こちらの方が
パンや紅茶などに利用しやすいと思い、
急遽予定を変更しました。

さっそく紅茶に入れて飲んでみたら
なかなかいい味わいでした。

柑橘類はほとんどみんな好き！
いつかしら柑橘類の旬が移り変わっていく
楽しさも分かるようになってきました。