たまーに行っている日雇い労働では、昼に1時間の休憩がある。
江戸川橋の現場へ派遣されたとき、ランチでよく利用しているのが『はつとみ』さん。
"足ふみと手こね、寝かせを繰り返した自家製麺を、鰹節、昆布、干ししいたけの旨みを利かせたつゆで頂く、
宮崎の釜あげうどん"(以上、お店のHPより抜粋)のお店だ。
繁忙店だが、13時を過ぎるとカウンター席が空いており、待たずに入店できる。
宮崎うどんの知識はなかったが、同じ九州の博多うどんと同様、麺は柔らかめらしい。
讃岐うどん風のコシがある硬めのうどんを好む私は、お店のウリである「釜あげ」は、
お湯を張った桶の中に、うどんを入れて提供するため、余計柔らかくなりそうなので避け、
初訪問時は汁なしメニューの釜玉＋肉＝「肉玉うどん」800円＋「五目ごはん」100円をオーダー。
ただし、釜玉うどんは茹でたあと水で締めないため、実は柔らかタイプである。
にわかうどんファンらしい選択といえよう。
数分後、お盆に乗った料理一式が登場。
うどんとご飯に、サービスのお新香と春雨サラダもついてきた。
右上の水色というか、ラーショの丼みたいな色(←余計わかりづらい)の容器に入っているのが、ダシ醤油だ。
こちらが肉玉うどんのアップ。具材は生玉子に煮豚、ネギとノリ。
こちらが五目ごはん。100円というサービス価格ゆえ、当然うどんを頼んだ客しか注文できない。
運んできた店員さんが「うどんはよ～く混ぜてから、ダシをお好みの分量入れてください」と説明してくれたので、
言われた通りかき混ぜてみた。ここでいつものセリフ。「オレはきみ(黄身)が好きだ!」
食べてみたところ、モチっとした感触のうどんが、ダシや玉子と合わさり、予想通りのウマさ。
気になる麺の柔らかさも、以前食べた博多うどんの『イチカバチカ』(吉祥寺店は閉店)よりはマシかな。
あと、五目ごはんが味濃いめで気に入った。200円で2倍にできたら嬉しいのだが。
人気店だけど店員さんの応対は悪くなく、食事も落ち着いてできたので、その後も何度かランチで利用している。
こちらは、「たまごかけごはん定食」850円。お新香と春雨サラダがまたついてきた。
うどんは、「釜あげ」と「もり」が選べるので、もりにした。
光沢を放つ麺は、冷水で締めてあるので、ほどよい歯応えに。濃い口のツユにつけて、ツルツルおいしくいただいた。
画像はないが、ネギとかつおぶしがかかったメシに生玉子を注ぎ、たまごかけごはんも完食したよ。
3度目の訪問で、ついにお店自慢の「釜あげうどん」を、「小えび天丼」との定食980円で注文。
こちらがうどんのアップ。「もり」では別皿だった大根おろしが、最初からツユに入っている。
実は大根が苦手で、うどん店で「ぶっかけ」を頼んだ際、必ず大根おろしを抜いてもらう私は意気消沈。
たっぷりの湯に入ったうどんは、やっぱり柔らかめで、しかも、ハシの使い方がヘタな私は、
「麺をつかんでは落とし」を何度も繰り返したため、時間が経過していき、うどんはさらに柔さを増す。
たまに硬い麺が混ざっていると思えば、固まりだったし(苦笑)。名店なのに、これはけしからんね。
おそらく、水準以上のうどんなのだろうけど、「釜あげ」は申しわけないが、私の好みではなかった。
ただし、セットの天丼は、注文後に揚げる天ぷらと丼タレの甘辛さがベストマッチ。
ランチのご飯ものでは、「カレー丼」や「明太ごはん」などもあるが、私は五目ごはんか小えび天丼の二択だな。
つい最近、久々に訪問したときは、そういえば汁アリうどん(要するにかけうどんタイプ)を食べてないなと思い、
「煮豚うどん」900円をオーダー。最初の肉玉うどんで、煮豚のウマさは知っていたからね。
しばらくして出てきたのがこちら。春雨サラダは必ずついてくるようだ。
春雨より気になったのが、豚肉よりゴボウの方が多いこと!
クセがある食材ゆえ、うどんのダシとケンカしそうでイヤだなあ…と思い、ツユをひと口飲んでみたら、
やっぱり口いっぱいに広がるゴボウの風味。後悔しつつ食べ進めていくと、
うどんのツユ、ゴボウの風味、そして煮豚の旨味が徐々に混ざり合い、今までに食べたことのない美味!
最初は泥臭かったはずのツユの味が、だんだん変わっていくのには驚いたよ。
結局、うどんと肉は当然ながら、ゴボウどころか汁まで、残さずたいらげてしまった。
そういえば、博多うどんはゴボウ天ぷらとのセットが人気だし、
うどん＋煮豚＋ゴボウの組み合わせも別に変ではなかったか。ゴボウよ、侮ってすまなかったね。
釜あげうどんには苦言を呈したが、何度も通っているくらいだから、はつとみさんはいいお店なのである。
店内はいつもキレイに清掃されているし、店員さんの応対もしっかりしている。
夏の暑い日に入店したときは、わざわざ私だけにうちわを持ってきてくれたし(←デブで汗っかきだからでは?)、
水やお茶を飲み終わると、頼まなくても気づいてお替わりを注いでくれる。
また、空いている時間帯では、ひとり客の私でも「よろしかったらテーブル席へどうぞ」と案内してくれる。
個人的には、カウンター席の方が落ち着くし、あとから団体客が来て移動するのはメンド臭いし、
ましてや、気色悪いオッサンと相席になったりするのはもっとメンドーなので(競輪場で何度も経験ずみ)、
いつも「こっちでいいです」と、カウンター席に座らせてもらっているのだが、
先日、会計後にテーブル席を見回したところ、今回のブログタイトルである、某政治家のサイン色紙を発見。
一瞬しか見なかったが、目立つように飾ってあったのは間違いない。う～む…。
飲食店の壁面に、著名人のサイン色紙が飾ってあるのはよく見かけるし、悪いことだとは思わないが、
それが政治家のものとなると、ハナシは別だ。
飲食店はあくまで楽しく飲み食いする場であり、政治は持ち込んでほしくない、と私は考えている。
お店の真意はわからんが、某政治家の色紙を、それも目立つように飾っているということは、
彼の支持を表明し、客にもそれを押しつけていると思われてもおかしくない。実際、私はそう捉えたし。
とはいえ、店のすぐ近所には、某政治家とも関係がある鳩山会館(あ、名字出しちゃった)があるし、
はつとみさんにとっては、単なる顔なじみの可能性も高いのだが。
なお、「飲食店と政治」については、また別の機会に、改めて語ってみたい。
蛇足ながら、こちらのお店の入口ドアには、政治家の色紙より目障りなモノが貼ってある。
食べログ関連の掲示物や、フジテレビの「有吉くんの正直さんぽ」ステッカーはともかく、
私の大嫌いな食べロガーの象徴である、「うどんが主食」シールだけは許せん!
しかしコレ、店側もおかしいけど、貼らせる側も恥ずかしくないのかねえ。
こんなシールがなくても、はつとみさんの人気は変わらないし、むしろ名声に傷がつく気がするんだけど。
いつか、こっそり剥がしてやろうと企んでいるのだが、それって犯罪になるのかな(←とりあえずやめとけ)。
釜あげうどん はつとみ
東京都文京区関口1-48-5
地下鉄江戸川橋駅から徒歩約2分、神楽坂駅から徒歩約13分
営業時間 11時半～14時、17時～22時15分(LO)
定休日 日曜、祝日
江戸川橋の現場へ派遣されたとき、ランチでよく利用しているのが『はつとみ』さん。
"足ふみと手こね、寝かせを繰り返した自家製麺を、鰹節、昆布、干ししいたけの旨みを利かせたつゆで頂く、
宮崎の釜あげうどん"(以上、お店のHPより抜粋)のお店だ。
繁忙店だが、13時を過ぎるとカウンター席が空いており、待たずに入店できる。
宮崎うどんの知識はなかったが、同じ九州の博多うどんと同様、麺は柔らかめらしい。
讃岐うどん風のコシがある硬めのうどんを好む私は、お店のウリである「釜あげ」は、
お湯を張った桶の中に、うどんを入れて提供するため、余計柔らかくなりそうなので避け、
初訪問時は汁なしメニューの釜玉＋肉＝「肉玉うどん」800円＋「五目ごはん」100円をオーダー。
ただし、釜玉うどんは茹でたあと水で締めないため、実は柔らかタイプである。
にわかうどんファンらしい選択といえよう。
数分後、お盆に乗った料理一式が登場。
うどんとご飯に、サービスのお新香と春雨サラダもついてきた。
右上の水色というか、ラーショの丼みたいな色(←余計わかりづらい)の容器に入っているのが、ダシ醤油だ。
こちらが肉玉うどんのアップ。具材は生玉子に煮豚、ネギとノリ。
こちらが五目ごはん。100円というサービス価格ゆえ、当然うどんを頼んだ客しか注文できない。
運んできた店員さんが「うどんはよ～く混ぜてから、ダシをお好みの分量入れてください」と説明してくれたので、
言われた通りかき混ぜてみた。ここでいつものセリフ。「オレはきみ(黄身)が好きだ!」
食べてみたところ、モチっとした感触のうどんが、ダシや玉子と合わさり、予想通りのウマさ。
気になる麺の柔らかさも、以前食べた博多うどんの『イチカバチカ』(吉祥寺店は閉店)よりはマシかな。
あと、五目ごはんが味濃いめで気に入った。200円で2倍にできたら嬉しいのだが。
人気店だけど店員さんの応対は悪くなく、食事も落ち着いてできたので、その後も何度かランチで利用している。
こちらは、「たまごかけごはん定食」850円。お新香と春雨サラダがまたついてきた。
うどんは、「釜あげ」と「もり」が選べるので、もりにした。
光沢を放つ麺は、冷水で締めてあるので、ほどよい歯応えに。濃い口のツユにつけて、ツルツルおいしくいただいた。
画像はないが、ネギとかつおぶしがかかったメシに生玉子を注ぎ、たまごかけごはんも完食したよ。
3度目の訪問で、ついにお店自慢の「釜あげうどん」を、「小えび天丼」との定食980円で注文。
こちらがうどんのアップ。「もり」では別皿だった大根おろしが、最初からツユに入っている。
実は大根が苦手で、うどん店で「ぶっかけ」を頼んだ際、必ず大根おろしを抜いてもらう私は意気消沈。
たっぷりの湯に入ったうどんは、やっぱり柔らかめで、しかも、ハシの使い方がヘタな私は、
「麺をつかんでは落とし」を何度も繰り返したため、時間が経過していき、うどんはさらに柔さを増す。
たまに硬い麺が混ざっていると思えば、固まりだったし(苦笑)。名店なのに、これはけしからんね。
おそらく、水準以上のうどんなのだろうけど、「釜あげ」は申しわけないが、私の好みではなかった。
ただし、セットの天丼は、注文後に揚げる天ぷらと丼タレの甘辛さがベストマッチ。
ランチのご飯ものでは、「カレー丼」や「明太ごはん」などもあるが、私は五目ごはんか小えび天丼の二択だな。
つい最近、久々に訪問したときは、そういえば汁アリうどん(要するにかけうどんタイプ)を食べてないなと思い、
「煮豚うどん」900円をオーダー。最初の肉玉うどんで、煮豚のウマさは知っていたからね。
しばらくして出てきたのがこちら。春雨サラダは必ずついてくるようだ。
春雨より気になったのが、豚肉よりゴボウの方が多いこと!
クセがある食材ゆえ、うどんのダシとケンカしそうでイヤだなあ…と思い、ツユをひと口飲んでみたら、
やっぱり口いっぱいに広がるゴボウの風味。後悔しつつ食べ進めていくと、
うどんのツユ、ゴボウの風味、そして煮豚の旨味が徐々に混ざり合い、今までに食べたことのない美味!
最初は泥臭かったはずのツユの味が、だんだん変わっていくのには驚いたよ。
結局、うどんと肉は当然ながら、ゴボウどころか汁まで、残さずたいらげてしまった。
そういえば、博多うどんはゴボウ天ぷらとのセットが人気だし、
うどん＋煮豚＋ゴボウの組み合わせも別に変ではなかったか。ゴボウよ、侮ってすまなかったね。
釜あげうどんには苦言を呈したが、何度も通っているくらいだから、はつとみさんはいいお店なのである。
店内はいつもキレイに清掃されているし、店員さんの応対もしっかりしている。
夏の暑い日に入店したときは、わざわざ私だけにうちわを持ってきてくれたし(←デブで汗っかきだからでは?)、
水やお茶を飲み終わると、頼まなくても気づいてお替わりを注いでくれる。
また、空いている時間帯では、ひとり客の私でも「よろしかったらテーブル席へどうぞ」と案内してくれる。
個人的には、カウンター席の方が落ち着くし、あとから団体客が来て移動するのはメンド臭いし、
ましてや、気色悪いオッサンと相席になったりするのはもっとメンドーなので(競輪場で何度も経験ずみ)、
いつも「こっちでいいです」と、カウンター席に座らせてもらっているのだが、
先日、会計後にテーブル席を見回したところ、今回のブログタイトルである、某政治家のサイン色紙を発見。
一瞬しか見なかったが、目立つように飾ってあったのは間違いない。う～む…。
飲食店の壁面に、著名人のサイン色紙が飾ってあるのはよく見かけるし、悪いことだとは思わないが、
それが政治家のものとなると、ハナシは別だ。
飲食店はあくまで楽しく飲み食いする場であり、政治は持ち込んでほしくない、と私は考えている。
お店の真意はわからんが、某政治家の色紙を、それも目立つように飾っているということは、
彼の支持を表明し、客にもそれを押しつけていると思われてもおかしくない。実際、私はそう捉えたし。
とはいえ、店のすぐ近所には、某政治家とも関係がある鳩山会館(あ、名字出しちゃった)があるし、
はつとみさんにとっては、単なる顔なじみの可能性も高いのだが。
なお、「飲食店と政治」については、また別の機会に、改めて語ってみたい。
蛇足ながら、こちらのお店の入口ドアには、政治家の色紙より目障りなモノが貼ってある。
食べログ関連の掲示物や、フジテレビの「有吉くんの正直さんぽ」ステッカーはともかく、
私の大嫌いな食べロガーの象徴である、「うどんが主食」シールだけは許せん!
しかしコレ、店側もおかしいけど、貼らせる側も恥ずかしくないのかねえ。
こんなシールがなくても、はつとみさんの人気は変わらないし、むしろ名声に傷がつく気がするんだけど。
いつか、こっそり剥がしてやろうと企んでいるのだが、それって犯罪になるのかな(←とりあえずやめとけ)。
釜あげうどん はつとみ
東京都文京区関口1-48-5
地下鉄江戸川橋駅から徒歩約2分、神楽坂駅から徒歩約13分
営業時間 11時半～14時、17時～22時15分(LO)
定休日 日曜、祝日
