今年のタンデムツーリングの計画はミシェル・ブラスのディナーの希少な予約を入れたことから始まった。この人気の創作フレンチレストランの席はハイシーズン数ヶ月前 の予約日、朝の僅か数時間で埋まってしまうようだ。
結婚20周年の為に昨夜、洞爺湖を一望できる席が用意されていた。ミシェル・ブラスの料理は見た目にもアートのように美しく、表現する適当な言葉が見つからない。料理に相応しいインテリア、スタッフの接客も満足できた。デザートに特別な飴細工を加えてくれたシェフが、私達にメッセージを添えてくれた。
「贅沢」を私なりに定義すると、我慢をしなくていい環境ではないかと思う。 そのホスポタリティが、この洞爺湖ウインザーホテル行けばいつでも手に入る。 
こんなリゾートにツーリングをしながら訪れることが出来るのも、タンデムで高速を移動できるようになったからおかげだ。
