「ふわふわ鮭団子のあんかけ」が
おいしく上品に仕上がりました。
今回のメニューでした。
ヘルシーなメニューになりました。
準備はいかかが。
こんなになりました。
＜ふわふわ鮭団子のあんかけ＞
材料（４人分）：
Ａ：
生鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２切れ
（半分の量で帆立・海老でもおいししい）
えのきだけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２分の１袋
はんぺん（大）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３分の１本
しょうがのすりおろし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
醬油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
Ｂ：
めんつゆ・・・・・・・・・・大さじ４
水・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ２分の１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・・・大さじ２
みつば・・・・・・・・・・・３分の１束
作り方：
１）生鮭は、骨と皮を取り除き５ｍｍ角に切り、えのきだけは２ｃｍ長さにきり、
長ねぎは粗みじん切りにし、はんぺんは５ｍｍ角に切り、
残りのＡの調味料とよく混ぜます。
２）１）を４つの団子にし耐熱皿に載せ、ふんわりラップをかけ、
６００Ｗのレンジで３分３０秒かけます。
３）Ｂを鍋に作り、水溶き片栗粉であんかけを作ります。
４）器に２）の鮭団子を盛り、３）のあんかけをかけ、
みつばをあしらいます。
上品におしく仕上がりました！！
今回は全員が参加。
話題沸騰。
ストレス解消には絶好の機会です。
