そば打ちを楽しむ！！・・・豊間そば打ち道場

昨日の灯台風景。
山が削られ、地面がだんだん高く。
ダンプがガンガン走る薄磯海岸。

今の時期は「こね」が難しい。
水の調整が難しい時期でプロも嫌がる時期になります。
水の調整をしましたが、やはりやわらかいかな。
各自の包丁にご注目。
いのししは普通の包丁でこのところやっています。

オリジナルの長めの包丁を使用しています。
蕎麦も長い。

これまた包丁が違う。

長めの包丁を使用。

包丁は長めの包丁を使用。

昨日
今月2回目の「豊間そば打ち道場」の例会。
豊間公民館にたどり着くまでが大変。
道路が変わる。
ダンプ街道でダンプがガンガン走る！！

夏のそば打ちは水加減が勝負！！
難しい。

今日はいかがか。
充分注意しましても
みなさんやわらかめに仕上がっていたようです。

今朝もそば打ち。
サークル仲間に届ける。

日めくりカレンダーから

☆あした　あさって
　しあわっせ
 　　神奈川県　主婦の方

ご長男さんが6歳のころの言葉だそうです。
次の日曜日のお出掛けの予定を楽しみに
指折り数えていた時、ついに出た言葉。
今でも、
楽しみなことがあると思いだして言っているとのことです。

いい一言です。
いのししもとなえてみます。