カトラリー

ふとフォークの汚れが目についた

引き出しを広げると

アララ

普段使わないフォークが黒く変色

これは銀が空気中の硫化水素と科学反応をおこし硫化銀となり本来の銀を包み込み黒く変色しているように見せるのですって。

害は無いので安心してくださいﾈ

でも使っていればこんな事にならないのに

以前はこれだけの数でも足らなかったったんだけど

最近は使う数も少なくなって

こんな事に

頑張って

磨かなきゃ～

どうですか？

写真では解りづらかったでしょか❔

米なすを使った魚料理

本日のお客様は

小さなお皿のコース

 

お魚料理は

先日あまりナスの味がしないなぁ～とぼやいたので

シェフは

お客様からは大絶賛

 

良かったﾈ

シェフ

 

今日は何の日？？？

海の日だったけど

オリンピックで休みが移動したらしいﾈ

 

海は見えないけど

窓からは

真っ青なお空

羊さん達が仲良くお散歩

大きな大きな綿菓子

ふわふわふわふわ気持ちよさそう

 

でも今日一日だけは

入道雲さんお休みしてﾈ

 

代り映えしないお誕生日ケーキ

毎年子供の頃から彼女の誕生日は我が家に

そして誕生日ケーキもご予約

 

その時期に一番美味しい果物を使ってケーキをご用意させていただくのだが

でもね～誕生日は決まっているので、

 

そうなると

昨年同様

今年も

 

桃に

 

こうなると、せめて飾り付けを頑張るべきなんだけど（　＾ω＾）・・・

 

何しろ素人の私がすることでご勘弁を

 

そんな言い訳してたらダメかな～

 

よし

頑張って勉強してみよう

 

あっ期待しないで

何しろ燃えやすく冷めやすいのが私なので

 

休み明けのお客様に

営業再開

我が家を家族の様にに思って下さっている常連様が第一番目にご予約

お出迎えの準備

 

 

夏の暑い時はお花もすぐにダメになるけど・・・

 

やっぱり華やかさは欲しいので

パテシェYUKIが

美作のお花を買って来たが

添えになるものが・・・

義母様がお庭のホトトギスを下さった

 

夏らしい仕上がりに

入口には可愛いメダカさん達がお出迎え

 

シェフも調理場で

 

昼の賄いに先日買って来た、米なすを試食

茄子の味がしない

 

シェフもう一工夫してお客様に

BonÁppétit ボナペティ

夏らしい涼やかな味に大感激

 

ところが写真撮り忘れた

色々な物に会えたよ‼️

ワクチン接種が無事完了したので

そろそろメニューに必要な材料の調達に

でもその前に

ご先祖様のいらっしゃる大谷本廟さんへお参り

 

清水五条坂は人の姿も無く閉まっているお店がいっぱい

 

お寺では

今年も

大賀ハス（オオガハス、おおがはす）が

 

優しく私達を出迎えてくれました

 

こちらは

職員の方が、参拝にいらして供えられた花を枯れる前に

花の部分を切り取って水面に浮かべ有効活用された

 

花噴水

 

　蒸し暑い夏に涼とご先祖様を偲ぶひとときの喜び　

 

この後は仕入れ

 

 

でもその前にお腹を満たしておかなければ

 

今回のお食事処は

 

伏見の清和荘

 

 

案内されたお部屋からは

 

 

京ならではの坪庭

 

雨に洗われキラキラ光る緑

 

 

 

 

 

洗練されたお部屋

 

お食事は

 

 

私達には多すぎて

 

 

まさか

 

 

かき氷が出るとは

 

そのうえ

 

 

自家製のわらび餅まで

 

こちらは

 

完食

 

 

お皿の絵柄は

 

さすが

 

京都の夏を彩る絵柄

 

コンコンチキチコンチキチン

 

お囃子の音が聞こえて来そう

 

お店の方々の優しいふるまいと、しつらえに大満足

 

穏やかな静けさが疲れた身体と心癒してくれました

 

 

 

さぁ～目的の

 

 

賀茂ナスの仕入れに

 

ところが

 

シェフのお眼鏡にかなわず

 

 

 

仕方なく米なすに変更

 

さてどんな料理に仕上げてくれるのかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

スマホも疲れたかな？

昨日疲れた原因は

熱

充電中のスマホが

ここ暫く突然画面が変わったり

タッチしても文字が打ち込め無かったり

ネットに繋がらないことも再々

コロナで疲れた私に更なる追い討ち

慌ててショップに予約

お店に着くと、ゆ～っくり、の～んびりした係の方が

２時間近く色々診断してくださり

結果どこも異常無し

どうもなかなか作業してくれない

スマホ君にタッチの連続で

どうも頭が混乱したみたい。

のんびりの私にぴったりの楽々スマートフォン

いつの間にか私がせっかちになっていたみたい。

そして先日

充電器がおかしくなったので100均で


購入

どうもこれもダメな要因

まあ～何とか無事に治ったかな？

又々まん延防止重点措置だけど

度重なる感染予防措置発令に

でもそんな事に負けるわけにいきません

色々な感染予防を重ねながら

１７日(土）より営業します

私達もコロナワクチン接種を終えた事で

少しはお客様に感染させない安心材料になったのでは

体調も良くなり頭も少しづつ回り始めました

本当は今日いっぱい書きたかったのですが

時間が無くなりました

事の次第は又後程

ワクチン接種の副作用？？？

無事２回目ワクチン接種を受けました

心配をしていたシェフは副反応もあまり無く

元気にしております

 

ところが私は

平熱が35度8分なのが一夜明けると３６度４分

その後ぐんぐん３７度５分まで

 

頭痛吐き気

 

薬が苦手なので

寝るしかない

 

人間こんなに寝るってくらい眠りこけ

 

３日目には熱も３６度４分に

その後は上がることなく

ようやく３６度2分に

 

今日は平熱に戻りホッ

 

でもね～～

 

胃の調子が

いまいち重苦しい

 

ただ寝ている間に

 

ブラックベリーも完熟して

 

 

 

鳥さんたちのお食事になっているみたいだし

 

 

 

収穫しなければいけないんだけど

 

まぁ～　ゆっくり　

ゆ～～～＾＾＾＾＾＾っくり

 

気長にやらせていただこうかな～

 

 

 

 

 

二回目ワクチン接種の為暫くお休みさせていただきます

本日、二回目ワクチン接種

何事も無いように

暫くお休みさせていただきます

営業再開が決まり次第、ホームページにお知らせ致します

ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します