赤舌平目が届きました

岡山の虫明から

今が旬の赤舌平目が届きました

あらら

もうさばかれて

身と

ソースを作るための

アラに

 

本日の賄いは贅沢に

 

　舌平目のムニエル

さすが海の女王と言われるだけあって

臭みも無く、ふっくらした身は食べ応えあり

アラから取ったソースも絶品

 

是非皆さま

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BonÁppétit ボナペティ