抹茶あん食 トミーズ

トミーズさん の「あん食」に抹茶バージョンが出たと知り
早速買いに行ってみました。
ノーマルな「あん食」よりもちょっと小ぶり。
切ってみると中は

じゃ～～ん。
綺麗なウズで～～～す♪
写真では少ししかないけど、
中の方にはあんの中に黒豆がごろっごろ。
このお豆が程よい甘さでおいしのです。
しかも、抹茶の風味もちゃんとあってちょっと苦味も感じられる。
まさにお抹茶と和菓子って感じ。
トーストするとカリッとしてバター塗って食べたらおいしいですよ～

トミーズ　「抹茶あん食」　525円

かぼすの恩返し

残っていたかぼす酵母液を使って食パンを作りました。
小さいのは自宅用、そして3つ山のパンは
かぼすをくれたＹ子嬢に進呈
Ｙ子嬢の美人姉さん（美人姉妹）がベーグルが好きだということなので
ベーグル（イースト使用）とセットで。
オマケにかぼすジャムも。
ベーグルは、プレーン、レーズン、ココア、
チョコチップマカダミアの4種類を2つずつ。

「持っていくよ～」という連絡を入れると、
お茶に誘ってもらったので久しぶりに「明日香」でまったりしました。
かぼすをいっぱい頂いたお礼が出来てよかったです

かぼす酵母、元気はつらつで優秀酵母でした。
私も自宅用のパン食べましたけど、
めちゃくちゃ美味しかったです♪
こりゃちょっと自家製酵母にハマりそうだなー

マカダミアひまわりナッツベーグル

長い名前ですみません

父からソフトなベーグルをというリクエスト。
はるゆたか100％で水分量を少し多めにしてみました。
フワッとした感じですが、クラムはモチモチです。

最近、ナッツ類のローストを
オーブントースターでやっています。
4分程入れて、焦げる寸前で出すと香ばしくっておいしいです。