山食 ホシノ天然酵母

今日は雨が結構降りましたねー。
すこしずつ季節がすすんでくれるとうれしいなぁ。

さて、今日はホシノさんで山食を焼きました。
醗酵に結構時間がかかった～


焼き上がりはモチモチ。
ひきが強くってパンナイフが上手く動かない・・・。

ホシノさんはモチモチが特徴なのかな。
味はとってもよかったです。

粉：はるゆたかブレンド　バター無し。